つるんっとしておいしい♪
チキンワンタンスープ
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( - 件)
調理時間
約30分
費用目安
400円前後
RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 チャーハンの残りのたねをワンタンに活用！ 鶏ももを刻んだたねはプリッと食感がたまらない！ 普通のミンチより少し粗めに刻むのがコツです！
カロリー
269kcal
炭水化物
19.2g
脂質
10.2g
たんぱく質
19g
糖質
17g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
煮干しは頭をとって身を半分にさき、わたをとる。昆布とともに600ccの水につけておく。沸騰する前に昆布を取り出し、酒を加えてアクを取りながら弱火で10分ほど煮て濾す。
2
たねをワンタンで包む。（ふちに水をつけて折りたたんで押さえるように留める） 1の鍋に入れて3〜4分ほど煮る。
ポイント
チャーハンの残りのたねを活用！
→「干魚の香港チャーハン」のレシピを参照
1から作る場合は、鶏肉をミンチ状に叩いてたね材料を全て入れて和えてください。
3
赤唐辛子、もやしを入れてひと煮立ちさせ、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って細ねぎをのせ、ラー油を回しかける。
