ごはんがすすむ味わい！
手羽先の煮物
調理時間
約30分
カロリー
405kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルな調味料で作る手羽先だけの煮物です。甘辛味でごはんがすすむ味わい。しょうがをにんにくに変えてもおいしいです。塩ゆでしたインゲンや小松菜などを彩りで添えるのもおすすめ！鍋の代わりにフライパンでも同様にお作りいただけます。
手順
1
手羽先は関節のところで手羽中と先端に切り分ける。手羽中は皮目を下にしておき、骨に沿って縦に1本切り込みを入れる。
2
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、手羽中を皮目を下にして入れる。隙間に先端を加えてそれぞれこんがりと焼き色が付くまで焼く。裏返し、同様に焼く。
3
☆、しょうがを加えて煮立たせる。ふたをして肉に火が通り、味がしみるまで弱火で15分ほど煮る。ふたをとり、上下を返しながら中火で照りが出るまで3分ほど煮詰める。
よくある質問
- Q
しょうゆの代わりにポン酢しょうゆでも作れますか？
Aしょうゆの代わりに、ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2でお作りください。
レビュー
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- 簡単で美味しいレシピでした。 3倍の量作りましたが、水は2倍量でしました。
まりん
調味料、お酒以外倍にしたけど薄かったので、水はそのままで酒以外を倍にした方がいいかもあすこ
トロトロホロホロに煮あがりました。 切った手羽先の細い部分にほとんど身がないので今度は手羽中で作ってみようかと思います。もな
お肉が柔らかく、とろとろしていて、とても美味しかったです！
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まっこ