DELISH KITCHEN

やわらか濃厚!

鶏むね肉としめじのオイスター炒め

4.4

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    361kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    24.8g

  • 脂質

    13.6g

  • たんぱく質

    29.3g

  • 糖質

    23.1g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

やわらか〜い鶏肉に絡むオイスターソースの風味が絶品です。しめじのシャキッとした食感もいいアクセントです♪濃厚な味付けでごはんがすすむこと間違いなし!

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材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2袋
  • 片栗粉大さじ3
  • ごま油大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • はちみつ大さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。

  2. 2

    鶏むね肉は一口大に切ってボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ★を加えて混ぜ合わせ、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。

  6. 6

    ふたを取り、火を強めて水分を飛ばしながら、とろみがつくまで炒める。器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同重量での甘さが異なってくるためこちらをご参照の上換算してお作りください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • Alex

    鶏むね肉で安上がり。玉ねぎはチャツネみたいになるので、最初からチャツネを加えても良いのかも。下味の生姜が効いて、美味しい。3回目は、最初から玉ねぎの代わりにチャツネをたっぷり加えたら、はちみつは無くてもおいしかった彩りにピーマンを、きのこはえのき茸も加え、仕上げにネギを振って完成!
  • はな

    ジューシーに仕上がり美味しかったです❗下にキャベツの千切り敷いてます。タレと絡んでこちらも沢山食べれました😊
  • まり

    DAISOのスキレットに下味漬けた鶏肉、シメジを乗せて魚焼きグリルで火力3,10分。調味料を掛けて更に2分焼きました。切るのが面倒なので、モモ肉そのまま使いました。美味しかったです。
  • おこめけん

    全体の味付けはオイスターソースとはちみつでこってりしていますが、むね肉は下味に付けたおろしショウガのおかげでさわやかに感じます。美味しくてご飯が進みます。\(^o^)/

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