DELISH KITCHEN

やわらか濃厚!

鶏むね肉としめじのオイスター炒め

4.3

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    361kcal

  • 費用目安

    300前後

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やわらか〜い鶏肉に絡むオイスターソースの風味が絶品です。しめじのシャキッとした食感もいいアクセントです♪濃厚な味付けでごはんがすすむこと間違いなし!

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2袋
  • 片栗粉大さじ3
  • ごま油大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ★調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • はちみつ大さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。

  2. 2

    鶏むね肉は一口大に切ってボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ★を加えて混ぜ合わせ、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。

  6. 6

    ふたを取り、火を強めて水分を飛ばしながら、とろみがつくまで炒める。器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同重量での甘さが異なってくるためこちらをご参照の上換算してお作りください。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます
  • えびまき

    鶏むね肉があったので今日はこちらのレシピを使わせていただきました。むね肉がふんわりと柔らかくご飯が進みました。ピーマンをプラスして更に彩りよく仕上げてみました。お好みでお肉の下味は濃いめにするといいかもです。
  • ふぃすまみ

    お肉は柔らかく、簡単に作れました。残っていた白菜を入れるなど、野菜にアレンジができバリエーションがたくさんありそうです
  • Alex

    鶏むね肉で安上がり。玉ねぎはチャツネみたいになるので、最初からチャツネを加えても良いのかも。下味の生姜が効いて、美味しい。3回目は、最初から玉ねぎの代わりにチャツネをたっぷり加えたら、はちみつは無くてもおいしかった彩りにピーマンを、きのこはえのき茸も加え、仕上げにネギを振って完成!
  • さっちゃん

    メニュー名に濃厚とありますがそれほどでもなく、はちみつの甘さが優しくて美味しかったです。

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