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やわらか濃厚!

鶏むね肉としめじのオイスター炒め

やわらか〜い鶏肉に絡むオイスターソースの風味が絶品です。しめじのシャキッとした食感もいいアクセントです♪濃厚な味付けでごはんがすすむこと間違いなし!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    361kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2袋
  • 片栗粉 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ★調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。

  2. 2.

    鶏むね肉は一口大に切ってボウルに入れ、☆を加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    玉ねぎ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5.

    ★を加えて混ぜ合わせ、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。

  6. 6.

    ふたを取り、火を強めて水分を飛ばしながら、とろみがつくまで炒める。器に盛り、細ねぎをちらす。