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ホワイトソースは使わない!

牡蠣とほうれん草のパングラタン

北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! お手軽グラタンレシピをご紹介♪ コクのあるホワイトソースがパンにからんで美味♪ 旬の牡蠣が堪能できるスペシャルなグラタンレシピです☆

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    778kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牡蠣は塩水で洗い、水を2、3回取り替えながら洗ってざるにあげ、水気を切る。ほうれん草は根元を切り落とし3cmの長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2.

    牡蠣は水気をふき取り、塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、半量のバター(10g)を入れて熱し、牡蠣、ベーコン入れて牡蠣の表面に焼き色がつき、火が通るまで中火で炒める。一度取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンに残りのバター(10g)を入れて熱し、ほうれん草を入れて中火でさっと炒め、塩こしょうをふってしんなりするまで炒める。

  5. 5.

    フランスパンは薄切りにする。大きめのグラタン皿にフランスパンを敷きつめ、4、3の順にのせる。

  6. 6.

    ボウルに生クリームと牛乳を入れて混ぜ、5に注ぐ。ピザ用チーズをのせ、パン粉を全体にふりかけ、250°Cに予熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで15分ほど焼く。

  7. 7.

    お好みでパセリをふる。