DELISH KITCHEN

とろ〜り美味しい♪

牡蠣グラタン

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    537kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    34.2g

  • 脂質

    35.3g

  • たんぱく質

    19.1g

  • 糖質

    31.7g

  • 塩分

    5.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

たっぷりのホワイトソースの牡蠣の旨味が活きたグラタンをご紹介!チーズのおこげもご馳走です!今晩の一品にいかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルに水、塩(牡蠣洗い用)を入れ、牡蠣を入れて洗う。キッチンペーパーで水気をふきとり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切り、水にさらして水気を切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(牡蠣用)を入れて熱し、牡蠣を入れて中火で牡蠣に火が通るまで焼いて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにサラダ油(野菜用)を入れて熱し、マッシュルーム、玉ねぎ、塩を入れて中火で炒める。しんなりとしたら水を切ったほうれん草を加えて1分炒める。

  5. 5

    バターを加えてさっと混ぜ、薄力粉2回に分けて加え、その都度こなっぽさがなくなるまで混ぜる。

  6. 6

    牛乳を入れ、よく混ぜながら中火で3分煮る。 とろみがついたら牡蠣、コンソメ、塩こしょうを加えて軽く混ぜ、中火で1分加熱する。

  7. 7

    耐熱皿に6を入れ、ピザ用チーズをのせて240℃に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで8分ほど加熱する。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • いのは

    少し時間かかりましたが、旬の牡蠣を美味しくいだけましたた。また作りたいです
  • yuki

    作り方が簡単で料理あまりしない私でも作れました。
  • ぴんくふぇありー

    冬らしいレシピで熱々をいただきました😊美味しかったです❣️牡蠣はある程度焦げ目がつくまで炒めて、ソースに混ぜずにソースを器に流し入れてから上にトッピングしました✌️
  • air

    美味しかったです。ただ二人分の分量で二人分作りましたが私が男だからか少ないです。二人だったら四人前作っても良いと思います。味についてはいつもレシピ通りに作ると味が薄いのでコンソメは小さじ2杯入れました。薄味が好きな方以外は2倍入れたらいいと思います。牛乳煮詰める時間は1分じゃスープみたいだったので長くしましたが、父に感想聞いたら父にはもっと短くしてほしいと言われました。私は濃い味のこってりした方が好きで満足でしたが、そこら辺は自分の好きなとろみ加減で火を止めたら良いと思います。マカロニも入れましたが小さいむき海老を入れても良いと思います。 写真はオーブンに入れる前の物です。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「きのこ」の基本

「牡蠣」の基本

関連記事