とろ〜り美味しい♪
牡蠣グラタン
たっぷりのホワイトソースの牡蠣の旨味が活きたグラタンをご紹介！チーズのおこげもご馳走です！今晩の一品にいかがでしょうか？
- 調理時間 約30分
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カロリー
537kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ボウルに水、塩(牡蠣洗い用)を入れ、牡蠣を入れて洗う。キッチンペーパーで水気をふきとり、薄力粉をまぶす。
2.
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切り、水にさらして水気を切る。
3.
フライパンにサラダ油(牡蠣用)を入れて熱し、牡蠣を入れて中火で牡蠣に火が通るまで焼いて取り出す。
4.
同じフライパンにサラダ油(野菜用)を入れて熱し、マッシュルーム、玉ねぎ、塩を入れて中火で炒める。しんなりとしたら水を切ったほうれん草を加えて1分炒める。
5.
バターを加えてさっと混ぜ、薄力粉2回に分けて加え、その都度こなっぽさがなくなるまで混ぜる。
6.
牛乳を入れ、よく混ぜながら中火で3分煮る。 とろみがついたら牡蠣、コンソメ、塩こしょうを加えて軽く混ぜ、中火で1分加熱する。
7.
耐熱皿に6を入れ、ピザ用チーズをのせて240℃に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで8分ほど加熱する。