とろ〜り美味しい♪

牡蠣グラタン

たっぷりのホワイトソースの牡蠣の旨味が活きたグラタンをご紹介!チーズのおこげもご馳走です!今晩の一品にいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    537kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ボウルに水、塩(牡蠣洗い用)を入れ、牡蠣を入れて洗う。キッチンペーパーで水気をふきとり、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切り、水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油(牡蠣用)を入れて熱し、牡蠣を入れて中火で牡蠣に火が通るまで焼いて取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンにサラダ油(野菜用)を入れて熱し、マッシュルーム、玉ねぎ、塩を入れて中火で炒める。しんなりとしたら水を切ったほうれん草を加えて1分炒める。

  5. 5.

    バターを加えてさっと混ぜ、薄力粉2回に分けて加え、その都度こなっぽさがなくなるまで混ぜる。

  6. 6.

    牛乳を入れ、よく混ぜながら中火で3分煮る。 とろみがついたら牡蠣、コンソメ、塩こしょうを加えて軽く混ぜ、中火で1分加熱する。

  7. 7.

    耐熱皿に6を入れ、ピザ用チーズをのせて240℃に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで8分ほど加熱する。