テリマヨ風味でコクうま♡

豆腐と豆苗の肉巻き

お弁当にもぴったりなコクうまテリマヨ風味の肉巻きです! しゃきしゃきとした豆苗の食感とボリューミーな豆腐が◎ 肉肉しくも、中には豆腐と豆苗が入っていて程よいあっさりさです♪

  • 調理時間 約30分
  • 884kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉 8枚(300g)
  • 木綿豆腐 200g
  • 豆苗 1/2袋
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • マヨネーズ 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

木綿豆腐は8等分に切って水気を拭き取る。 豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。

2.

豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶし、1.の豆腐と豆苗を巻いてにぎり、豚肉を密着させる。

3.

フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして入れ、中火で全体に焼き色がつくまで焼く。

4.

☆を加えて上下を返しながらとろみがつくまで煮からめる。

5.

器に盛り、マヨネーズをかける。