【サーモンの切り身】マンネリ解消!やみつき味付けレシピ33選
作成日: 2023/07/16
更新日: 2024/10/22
サーモンの切り身を使ったレシピを簡単動画でご紹介。サーモンと小松菜のオイスター炒めや、鮭としめじのバターポン酢炒めなどのレシピを33本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【高評価!】サーモンの切り身を使ったレシピ
定番の味!
生鮭のバターぽん酢焼きささっと作れる万能おかず、生鮭のバターぽん酢焼きをご紹介♪ バターの濃厚な風味と、さっぱりぽん酢でご飯が進みます。淡白なタラやメカジキにも合う味付けです♪朝ごはんやお弁当のおかずにもおすすめです。
バターの香りが食欲を刺激!
鮭としめじのバターポン酢炒め少ない材料で作る、楽うま主菜おかずをご紹介します。主材料は生鮭としめじの2つだけ!味付けもバターとぽん酢で簡単に仕上げます。さっぱりとしたぽん酢の味わいとバターの香りでごはんが進む味わい♪今晩のおかずにいかがでしょうか?
ごはんが進む!
鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め鮭をこんがりと焼いて、めんつゆマヨで炒め合わせます。キャベツがたっぷり食べられるボリュームおかずです。
バター香る♪
基本の鮭のムニエル皮は香ばしくパリッと、身はジューシーな、基本の鮭のムニエルのレシピをご紹介します。献立でも人気の魚メニュー♪バターでソテーして香ばしく仕上げましょう。手順は簡単ですが、ポイントをおさえてお作りください。ソースをタルタルにしたりアレンジしてみるのも美味しいですよ。また付け合わせにきのこソテーや、人参のグラッセを添えるのもおすすめです。
身体もポカポカ♪
白菜のピリ辛豆乳スープほんのりピリ辛味が食欲そそる♡ 豆乳を加えてまろやかさをプラス! ぜひお試しください!
みんな大好き!
鮭マヨ丼鮭の旨味とマヨネーズがあう! ご飯がもりもり進む味わいに! 簡単に作れるのでぜひ作ってみてください!
【ソテー・ムニエル】サーモンの切り身を使ったレシピ
バターの香り引き立つ♪
鮭のムニエルバターとしょうゆの香りがたまらない♪思わずごはんが進む和洋のいいとこ取りムニエルです。レモン汁の爽やかな酸味もポイント。付け合わせにはお好みのフレッシュ野菜を添えて召し上がれ!
コクのある味わい!
サーモンソテーのチーズソースがけあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!ソースに生クリームや白ワインを使うことで風味豊かな味わいに仕上げました!サーモンとソースが好相性な一品です。
ほんのり甘くてうまい!
鮭のムニエルオーロラタルタルいつものタルタルソースにちょっとしたアレンジを♪ いろんなお料理に合うこと間違いなしです。 鮭は弱火でゆっくり焼いてふっくらに仕上げましょう!
さっぱりソースが決め手!
鮭のムニエルマリネソースかけたっぷり野菜で彩りよく! 食感もよく食べ応えバッチリ! バケットを添えて食べたくなる味わい!
【オーブン焼き・ホイル焼き】サーモンの切り身を使ったレシピ
ワインのお供に!
鮭とトマトのチーズホイル焼きチーズを使うことで、コクのある一品に仕上げました!トマトの酸味がさっぱりとした味わいに。ワインを添えてお召し上がりください♪
ハッセルバックポテトと作る♪
サーモンのオーブン焼き簡単オーブンレシピを二品ご紹介します♪アルミホイルで包んだサーモンと、ハッセルバックポテトを一緒にオーブンで焼き上げました。アスパラとトマトも一緒に焼くことで、お皿の上も華やかに♪ハッセルバックポテトにはクリームチーズペーストをのせて、あたたかいうちにお召し上がりください♪
包んで焼くだけ!
シークワーサーのサーモンホイル焼きいつものホイル焼きと 一味違う、南国風味の 魚料理です!
【炒め物・焼き物】サーモンの切り身を使ったレシピ
ごはんがすすむ♪
サーモンと小松菜のオイスター炒め脂ののったサーモンの切り身を使ってコクのある中華風の炒め物を作ります♪サーモンに薄力粉をまぶして焼くことで味なじみの良い仕上がりに。小松菜以外にもほうれん草やチンゲン菜などのお好みの青菜でアレンジしてもおいしいです!
ご飯が進む!
鮭じゃがバターお箸が止まらなくなるやみつきおかず♪バターの風味と香ばしい香りが食欲をそそります!さやいんげんを入れれば彩りも鮮やかに!
しょうがの風味がアクセント!
鮭とねぎのしょうが照り焼き鮭を使った簡単に作れる照り焼きのレシピです。しょうがの風味がアクセントの箸がすすむ一品です♪
ねっとり濃厚♪
鮭と里芋のクリームグラタンふっくらと焼いた鮭と、ねっとりホクホクの里芋は相性抜群。鮭は一度焼いてから取り出し、最後に加えることできれいな仕上がりになります。
さっぱりコクうま!
鮭とエリンギのエスニック風焼きびたしやみつき鮭料理! ナンプラーの香りとレモン汁の爽やかな風味が口の中に広がる♪ 野菜と鮭ににしっかり味が染み込んでお酒の肴にもぴったりです。
爽やかソースで夏らしく!
サーモンバーグのグリーンソースがけはんぺんを加えてふんわりと焼き上げた鮭のハンバーグ! きゅうりを使った、夏らしく爽やかなソースが、 味の決め手です♪
【揚げ物】サーモンの切り身を使ったレシピ
さっぱりと香ばしい!
鮭の香味揚げねぎソースがけカリカリと香ばしい鮭にさっぱりとしたねぎソースが美味しい! 色鮮やかなピーマンで食卓に彩りがでます♪
お店の味になるコツ大公開!
基本のサーモンフライさくさくの衣と鮭のふわふわな食感が◎ こってりまろやかなタルタルソースをたっぷりかけて♪ お子様から旦那さんまで大満足な味わいです♡
おかずにぴったり♪
鮭となすの揚げ焼き香味しょうゆだれ香ばしい鮭とジューシーな揚げなすに、食欲をそそる香味だれがたっぷり絡んだ絶品おかずレシピです!おつまみにもぴったりなのでぜひお試しください♪味がなじむまで冷蔵庫で冷やしてもおすすめです。
【煮込み】サーモンの切り身を使ったレシピ
さっぱり仕上げ!
なすと鮭のおろし煮大根おろしのおかげで食べやすい!トロトロのなすの食感がたまらない一品です♪
トロトロであたたまる!
鮭とチンゲン菜のクリーム煮コクのあるクリームが淡白な鮭と相性抜群! チンゲン菜を中華以外で食べたい時に最適です! とろみのあるクリームをチンゲン菜にからめて食べてください♪
クリーミーで美味しい!
ブロッコリーと鮭のマスタードクリーム煮鮭とブロッコリーで作る洋食のメイン料理を作ります♪ 粒マスタードが入った爽やかなクリームソースでパンにぴったり! 彩りの良い1品です!
【ご飯もの】サーモンの切り身を使ったレシピ
簡単スタミナご飯!
鮭のにんにくバター醤油ご飯スタミナがつく簡単炊き込みご飯! にんにくの匂いが強くないから気軽に食べやすい♪ おにぎりにしても美味しいのでお試しあれ!
風味豊かな!
鮭とイクラのはらこ飯風はらこ飯とは、宮城県にある亘理町の名物料理♪江戸時代に伊達藩主に献上されたという歴史もあるとか!今回は簡単で美味しいはらこ飯風レシピをご紹介します。ポイントはあらかじめ鮭を煮ること。旨味が凝縮され、深い味わいになります。味が染みたご飯と鮭が絶品!いくらを贅沢にのせて召し上がれ♪秋鮭の時期にぜひお試しください。
ご飯と相性バッチリ♪
鮭の蒲焼き丼お箸がすすむ丼レシピをご紹介!甘辛く焼いた鮭が食欲をそそり、ついついおかわりしたくなる一品です。ランチにおすすめなので、ぜひお試しください♪
【パスタ】サーモンの切り身を使ったレシピ
鮭の旨味が広がる!
生鮭の豆乳クリームパスタ鮭の旨味が凝縮されたクリームがパスタに絡んで、たまらないおいしさ!豆乳を使うことで重くならずにぺろりと食べられます。鮭の色味もきれいで、目でも楽しめる一品です。お好みできのこなどを入れても♪
食べ応えバッチリ♪
サーモンのトマトオイルパスタソースがなくても大丈夫♪炒めるだけのお手軽パスタです! トマトは、甘みが強いミニトマトを使うのがおすすめです! 辛味が苦手な方は唐辛子を抜いてください!
やみつきのおいしさ♪
サーモンとキャベツのペペロンチーノサーモンを1切れ分入れた、ボリュームたっぷりペペロンチーノをご紹介します♪サーモンのピンクとキャベツの緑で見た目も鮮やか。キャベツはスパゲティと一緒にゆでておくことで、炒めた時に水っぽくなるのを防ぎます!
【スープ・汁物】サーモンの切り身を使ったレシピ
ほっとする味♪
鮭と白菜のミルク味噌汁【2019年4月レシピリニューアル】みそ汁に牛乳を加えてまろやかさアップ! お好みでじゃがいもやかぶなどを加えても◎ 寒い夜に癒される味わいです♪
あとを引く辛さ!
サーモンのピリ辛みそスープあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!ご飯と一緒に食べたくなるサーモンのピリ辛みそスープのご紹介です。キムチの辛さにサーモンの脂とみそを合わせて、マイルドな辛さに仕上げました♪体を温めたい時におすすめのスープです!