鮭のアクアパッツア

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。にんにくは半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りが立つまで弱火で加熱する。鮭を加えて焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返してさっと焼く。

3. 3

   玉ねぎ、ミニトマト、あさりを加えて炒め、☆を加えてふたをしてあさりの口が開くまで中火で5分ほど煮る。

   ポイント

   あさりの塩気によって塩の分量は調整してください。

4. 4

   器に盛り、イタリアンパセリをちらす。