まろやかさっぱり！
鮭とキャベツのバターポン酢炒め
調理時間
約20分
カロリー
300kcal
費用目安
600円前後
バターとポン酢が絶妙に絡み合う、ご飯が進むこと間違いなしのおかずです！ 万人受けする味付けなので、お子様にもオススメです♪
材料 【2人分】
手順
1
キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。エリンギは横半分に切って、縦に薄切りにする。生鮭は3等分に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
2
フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、生鮭を皮目から入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返し、火が通るまで焼いて取り出す。
3
残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、エリンギ、キャベツを加えてしんなりするまで中火で炒める。ミニトマトを加え、鮭を戻し入れてさっと炒める。
4
☆を加え、バターを溶かしながら煮からめる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- レシピ通りに作り、とても美味しかったです。 ぽん酢の味が強めですがバターでまろやかになり、風味も良くてご飯がとても進みます。キャベツとエリンギが歯応えがあるので、しっかり噛んで食べるので満足感もあります。 夫もとても好きみたいで、リピート希望が入りました。 他の野菜も追加するなら、ピーマンや玉ねぎかなぁ。また作ります。
おきょん
ポン酢をかなりの量入れるので、ガツンと味がして美味しいです。キャベツとしめじで作りましたが、もやしなど、いろいろな野菜で応用も出来そうです。簡単なのでまたリピします！きっちゃん
おいしかったです！エリンギのかわりにしめじで作りました。キャベツがもっと多くてもよいくらいです。
のんこ