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    ふきのとうと新じゃがのキッシュ

    ふきのとうの苦味がクセになる大人のキッシュ! 新じゃがでボリューム満点♪ 春のおもてなしにもおすすめです!

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    • 調理時間 約40分
    • カロリー

      169kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

    料理レシピ

    材料18cmのタルト型(底取)

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      じゃがいもは皮ごと一口大に切り、水にさらして水気をきる。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱し、ラップをしたまま粗熱を取る。

    2. 2.

      ふきのとうは根元の黒ずんだ部分を切り落とし、粗みじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

      ポイント

      ふきのとうは空気に触れると黒く変色しやすいので、炒める直前に切る。

    3. 3.

      ベーコンは細切りにする。

    4. 4.

      フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ふきのとうを加えて火が通るまで2分程炒め、ベーコン、新じゃがいも、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。

    5. 5.

      ボウルに☆を入れて混ぜる。

    6. 6.

      タルト型に溶かしバターを塗る。パイシートを薄く伸ばし、タルト型に敷く。余ったパイシートはタルト生地の側面につける。

      ポイント

      冷凍パイシートは常温に戻しておく。

    7. 7.

      パイシートにフォークで穴をあけ、4の具材、☆を入れて、ピザ用チーズをのせる。200℃に予熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで20〜25分焼く。

      ポイント

      粗熱が取れてから型からはずし、切り分ける。

    8. 8.

      器に盛り、パセリをちらす。

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