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春の香りの♪

ふきのとうと新じゃがのキッシュ

ふきのとうの苦味がクセになる大人のキッシュ! 新じゃがでボリューム満点♪ 春のおもてなしにもおすすめです!

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    169kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmのタルト型(底取)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは皮ごと一口大に切り、水にさらして水気をきる。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱し、ラップをしたまま粗熱を取る。

  2. 2.

    ふきのとうは根元の黒ずんだ部分を切り落とし、粗みじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

    TIPS

    ふきのとうは空気に触れると黒く変色しやすいので、炒める直前に切る。

  3. 3.

    ベーコンは細切りにする。

  4. 4.

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ふきのとうを加えて火が通るまで2分程炒め、ベーコン、新じゃがいも、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  6. 6.

    タルト型に溶かしバターを塗る。パイシートを薄く伸ばし、タルト型に敷く。余ったパイシートはタルト生地の側面につける。

    TIPS

    冷凍パイシートは常温に戻しておく。

  7. 7.

    パイシートにフォークで穴をあけ、4の具材、☆を入れて、ピザ用チーズをのせる。200℃に予熱したオーブンで表面に焼き色がつくまで20〜25分焼く。

    TIPS

    粗熱が取れてから型からはずし、切り分ける。

  8. 8.

    器に盛り、パセリをちらす。

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