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鮮やかな仕上がり♪

小松菜小籠包

小松菜たっぷり、緑色が映えるあっさり味の小籠包レシピです。閉じ終わりはしっかり閉じるのがポイントです。熱々をお召し上がり下さい。

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    34kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 20個分

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上おいて冷やし固める。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯(分量外:適量)をわかし、小松菜を茎から入れ、鮮やかな色になるまでゆでる。水にさらす。水気をしぼり、刻む。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに豚ひき肉、小松菜、ねぎ、桜えび、★を入れて、粘りが出るまで混ぜる(あん)。

  4. 4.

    餃子の皮の中央にあん、スープを等分にのせ、ふちに水溶き片栗粉をぬり、ひだを作りながら包む。同様に計20個作る。

  5. 5.

    蒸し器にクッキングシートを敷き、4を隙間をあけながら並べる。鍋に湯(分量外:適量)をわかし、蒸し器をのせ、ふたをして7分程蒸し上げる。

  6. 6.

    お好みでしょうがを添える。