DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

豆腐ステーキとあさりの和風煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    230kcal

  • 費用目安

    400前後

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あさりからでるだしで旨味がたっぷり! 焼いた豆腐の香ばしさとあさりのだしがよく合います。 ご飯のお供や、お酒との相性もぴったりです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    菜の花は長さを半分に切る。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱し、4等分に切る。片栗粉を両面につける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れて表面に焼き色がつくまで弱火で焼く。

  4. 4

    あさり、おろししょうが、酒、水を加えてふたをしてあさりの口が開くまで中火で2〜3分蒸す。

    ポイント

    あさりは砂抜き済みのものを使用し、軽くこすり合わせながら洗いましょう

  5. 5

    ☆を加えて混ぜ、中火で1分程煮る。

  6. 6

    菜の花を加え、火を止めてふたをして2分程蒸す 。

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