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ガツンとにんにく香る!

豆腐のガーリックステーキ

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 淡白な味わいの豆腐を、しっかり味のおかずに! にんにくの風味をしっかりときかせた 食べ応えのあるステーキです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    306kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐をキッチンペーパーで二重に包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで3分加熱して水切りをする。 キッチンペーパーを取り替え、再び包み、重しをのせて粗熱が取れるまで置く。

  2. 2.

    豆腐を4等分に切り、水分を取る。 塩こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    しめじは根元を切り落としてほぐす。 ベーコンは1cm幅に切る。 にんにくは薄切りにする。 (パセリはみじん切りにする)

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を大さじ1入れて中火で熱し、豆腐を入れて、こんがりと焼き色がつくまで両面焼き、取り出す

  5. 5.

    サラダ油を大さじ1と、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったらベーコン、しめじを加えて炒める。

  6. 6.

    しめじがしんなりしたら「たれ」を加え、ほんのりとろみがつくまで煮詰める。 パセリを加えて混ぜ、豆腐にかけたら完成!