DELISH KITCHEN

食欲そそる♪

ひき肉あん豆腐ステーキ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    335kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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こんがりと焼いた豆腐ステーキに熱々とろーりのひき肉あんをたっぷりとかけた一品♪ごはんのおかずやお酒のお供にいかがですか?

材料 【2人分】

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 鶏ひき肉 100g
  • しいたけ 2個
  • えのき 1/2袋(50g)
  • ごま油小さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1/3
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 150cc
  • 豆腐用
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをおいてしっかりと水切りをする。食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。

  2. 2

    えのきは根元を切り落とし、2cm幅に切る。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の豆腐を入れて焼き色がつくまで両面を焼いて取り出す。

  4. 4

    3のフライパンの汚れをキッチンペーパーでさっとふきとり、ごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。えのき、しいたけを加えて油がなじむまで炒める。☆を加えて煮立ったらふたをし3分ほど弱火で煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えてとろみが出るまで混ぜる(あん)。

  6. 6

    器に豆腐ステーキを盛り、あんをかける。細ねぎをちらす。

レビュー

-

(1件)

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