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カリッと揚げて漬け込んで♪

豚ロース肉となすの揚げ南蛮

豚ロース肉もしっかり調理すると、食感やジューシーさをより味わえます♪季節に合わせて野菜を変えてみるのもオススメです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    568kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    豚肉は半分に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    なすはへたを取り、一口大に切る。

  3. 3.

    ピーマンはへたを取り、一口大に切る。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

    TIPS

    ☆南蛮酢

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を高さ1cm程入れて170℃に熱し、なす、ピーマンを入れてさっと素揚げし、取り出して4に入れる。

  6. 6.

    1を入れてカリッとするまで両面返しながら揚げ、5に加えてさっとあえる。