DELISH KITCHEN

カリッと揚げて漬け込んで♪

豚ロース肉となすの揚げ南蛮

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    568kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚ロース肉もしっかり調理すると、食感やジューシーさをより味わえます♪季節に合わせて野菜を変えてみるのもオススメです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は半分に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    なすはへたを取り、一口大に切る。

  3. 3

    ピーマンはへたを取り、一口大に切る。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

    ポイント

    ☆南蛮酢

  5. 5

    フライパンにサラダ油を高さ1cm程入れて170℃に熱し、なす、ピーマンを入れてさっと素揚げし、取り出して4に入れる。

  6. 6

    1を入れてカリッとするまで両面返しながら揚げ、5に加えてさっとあえる。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • たみ

    美味しかったです^_^ 南蛮酢は4人分でレシピの倍弱にしても 汁がヒタヒタだったので次回は汁少なめで  調節してみます🤗
  • はゆゆ

    パプリカで作ったら彩りが良くなりました。この夏まだまだ作ります。
  • みそかつ

    少し厚めの生姜焼き用豚ロースで作りました。 とても美味しかったです。 暑くて食欲のないこの時期にこの味付けはピッタリですね。 次回は豚肉のみフライパンで焼いて、ナスとピーマンはオーブンレンジのグリルで揚げ焼きにしようと思います。
  • 麒麟

    鷹の爪を切らしており一味唐辛子を投入。ご飯のお供にぴったり。

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