とまらないおいしさ♪
豚天とししとうの南蛮漬け
しょうがを効かせてさっぱり食べやすく仕上げました♪豚天の旨味とたっぷり入ったししとうのほのかな苦味が相性抜群♪南蛮酢でさっぱりいただけるので、おつまみやご飯のおかずにオススメな一品です。
- 調理時間 約40分
カロリー
392kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
豚肉は3等分に切る。ボウルに酒、しょうゆ、豚肉を入れて混ぜ、10分程おいて下味をつける。
2.
ししとうはへたの少し上を切り落とし、縦に切り込みを入れる。しょうがは千切りにする。
ポイント
ししとうは切り込みを入れる事により、揚げる際の破裂を防ぎます。
3.
ボウルに☆、しょうがを入れて混ぜる(南蛮酢)。
4.
1の豚肉に、片栗粉を加えて混ぜる。
5.
鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、ししとうを入れて1分程揚げて取り出し、南蛮酢につける。1の豚肉を広げて入れ、豚肉に火が通るまで4〜5分揚げて取り出し、南蛮酢につける。全体を馴染ませ、15分程おく。
レビュー
(6件)
4.6
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- おかＰ夏はどうしても暑さで食欲がなくなるので、お酢を使ったものはとても好評です ししとうとの相性もよく、この夏何度も食卓に登場しそうです
- スズ食欲なくて食べなきゃ食べなきゃとストレスになっていた中で見つけたのですが、大変助かりました。 辛いと酸っぱいと食欲を応援してくれて夏乗り切りました。 料理が性格的に苦手だったのですが、ミスなく作れました。 有難うございますとお礼を申し上げます。
- cape名前の通り、とまらないおいしさ！南蛮酢が合う～ 他の料理を作ってる間にお肉をつけて置いて、野菜切っておいて、調味料作っておいて…と下準備に特別な手間がかからないのもいいですね、ついでに作れる美味しい一品です！
- ウッピしし唐がよく合ってるし、生姜の香りも食欲を誘いました！