DELISH KITCHEN

とまらないおいしさ♪

豚天とししとうの南蛮漬け

4.5

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    392kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    11.6g

  • 脂質

    26.8g

  • たんぱく質

    20.9g

  • 糖質

    10.7g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

しょうがを効かせてさっぱり食べやすく仕上げました♪豚天の旨味とたっぷり入ったししとうのほのかな苦味が相性抜群♪南蛮酢でさっぱりいただけるので、おつまみやご飯のおかずにオススメな一品です。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は3等分に切る。ボウルに酒、しょうゆ、豚肉を入れて混ぜ、10分程おいて下味をつける。

  2. 2

    ししとうはへたの少し上を切り落とし、縦に切り込みを入れる。しょうがは千切りにする。

    ポイント

    ししとうは切り込みを入れる事により、揚げる際の破裂を防ぎます。

  3. 3

    ボウルに☆、しょうがを入れて混ぜる(南蛮酢)。

  4. 4

    1の豚肉に、片栗粉を加えて混ぜる。

  5. 5

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、ししとうを入れて1分程揚げて取り出し、南蛮酢につける。1の豚肉を広げて入れ、豚肉に火が通るまで4〜5分揚げて取り出し、南蛮酢につける。全体を馴染ませ、15分程おく。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • まり

    美味しかったです。でも油の多い豚肉だったのか、揚げたらトロトロになってしまいました。良い肉を使えば良かった。
  • ウッピ

    しし唐がよく合ってるし、生姜の香りも食欲を誘いました!
  • 金棒

    獅子唐がなかったので代わりにピーマンをつかいました!生姜がアクセントになり満足度高いおかずです
  • うっか

    豚天とししとうの南蛮漬けなんて珍しいと思い作成! すごく美味しいですね✨ 豚の旨味が溶けだして最高でした!

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