DELISH KITCHEN

気分はイタリアン!

牛ロールステーキのトマトソースがけ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    325kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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バジルをふってくるくる巻きます。色鮮やかでおしゃれな一品!トマトソースをたっぷりつけて召し上がれ♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    トマトは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    牛肉を縦に2枚並べて、塩こしょう、乾燥バジル、薄力粉をふり、手前から巻く。

  3. 3

    同様に牛肉を縦に2枚並べて、塩こしょう、乾燥バジル、薄力粉をふり、2の牛肉をのせて手前から巻く。同様に繰り返して1本のロール状にする。ラップに包んで冷蔵庫で15分程おく。

    ポイント

    塩加減はお好みで調整してください。

  4. 4

    3を8等分に切り、全体に薄力粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて中火で両面に焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で2〜3分程蒸し焼きにして、取り出す。

  6. 6

    フライパンの汚れを軽く拭き取り、オリーブオイル、にんにくを入れて中火で香りが立つまで熱し、トマト、塩を加えてトマトが崩れるまで2〜3分程炒め、黒こしょうをふって混ぜる(トマトソース)。器に牛肉を盛り、トマトソースをかけ、粉チーズ、パセリをちらす。

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