【ステーキソース】市販にも負けない!人気おすすめレシピ32選
作成日: 2023/04/30
更新日: 2024/10/30
ステーキソースのレシピを簡単動画でご紹介♪
定番のオニオンソースやニンニクの効いたソース、パセリ香るチミチュリソースやバルサミコソースなど、ステーキにぴったりなソースレシピを集めました。
和風やデミグラスソース、きのこ入りなど、さまざまなソースを合わせた絶品ステーキレシピも集めておりますので、定番のステーキを味わいたい方、いつもと違ったソースでステーキを楽しみたい方はぜひ参考にしてくださいね。
【人気上昇!】ソースが絶品!色んなステーキレシピ
おろし玉ねぎでさっぱり仕上がる♪
ステーキソース簡単に作れる絶品ステーキソースの作り方をご紹介します!味付けはにんにくをアクセントに醤油をベースとした和風の仕上がりです。レモンやわさびをお好みで追加しても楽しめます。ステーキはもちろん、焼き肉のタレとしても活用できます♪
お肉料理にぴったり!
赤ワインソース赤ワインで簡単に作れる万能ソースをご紹介します。バターのコクとにんにくの風味で深みのある味わいに仕上がります。ステーキやローストビーフ、ハンバーグなど、お肉料理との相性抜群!
パンチの効いた味わい!
にんにく醤油のステーキソースにんにくがガツンと香るステーキソースのレシピをご紹介します。ステーキはもちろん、ハンバーグや野菜にもおすすめです♪
市販に負けない絶品ステーキソースのおすすめレシピ
風味広がる!
チミチュリソースの作り方南米ではポピュラーなチミチュリソースをご家庭で手作り!爽やかな風味と酸味が特徴で、肉料理や魚料理と相性ぴったりです。お好みのハーブを入れてお作りください♪
ステーキやハンバーグにおすすめ!
和風シャリアピンソース玉ねぎのコクや甘みがお肉料理のおいしさを引き立てる!しょうゆやみりんを基本とした和風味に赤ワインでフルーティーな味わいをプラス♪玉ねぎは力を入れずにやさしくすりおろすと辛味や苦味が軽減されます。
幅広く使える!
大根おろしソースの作り方大根おろしを使った万能ソースレシピです。さっぱりとした大根おろしにニンニクの香りが合わさり、食欲をそそる味わい♪ローストビーフやハンバーグ、カツオのたたきなど、様々な料理に合わせてお楽しみください!
簡単で万能♪
レムラードソースフランスの家庭料理でよく使われる、マヨネーズにマスタード、ピクルス、ハーブなどを加えて作るソースです。ステーキ、魚のフライ、サンドイッチなど、様々な料理と合わせてお召し上がりください♪
料理の基本!
マデラソースフレンチの定番ソース、マデラソースの作り方をご紹介!ステーキやハンバーグなどの肉料理に合わせれば、お店で食べているかのような感覚になりますよ♪ぜひ一度お試しください。
マッシュルーム香る!
シャンピニオンソースの作り方ステーキやハンバーグの他、魚料理などにも合う万能な本格ソース、シャンピニオンソースの作り方をご紹介します。マッシュルームの濃厚な香りと玉ねぎの甘みが食欲をそそります♪ソースに迷ったときなどに、ぜひお試しください!
お肉と合わせたい♪
バルサミコ酢ソースバルサミコ酢を使ったコクのあるソースはステーキやローストビーフなど肉料理との相性抜群!はちみつ、バターを加えて濃厚な仕上がりです♪ステーキを焼いたフライパンでそのまま作ることもでき、肉汁と合わさってより肉の旨味が引き立ちます。
「和風」ソースが絶品!色んなステーキレシピ
パパっとできる万能ソース♪
サーロインステーキ和風おろし玉ねぎソース脂の多いサーロインもおろし玉ねぎソースでさっぱり食べられるサーロインステーキをご紹介します。ソースは玉ねぎとお家にある調味料で簡単に作れる上に、ニンニクなしのタレなので匂いも気にならないのが人気♪牛肉を焼いた後にフライパンに残った脂の旨味を活用することがポイントです。
今日は贅沢♪
牛ステーキの和風玉ねぎソース玉ねぎの甘みが効いたソースはステーキにぴったり!ご飯にも合うよう、和風仕立てです♪今晩のおかずにいかがですか?
風味豊か!
ねぎまみれ牛ステーキジューシーな牛ステーキに、細ねぎやかいわれなどの薬味をたっぷりのせて、おろしポン酢味でいただきます♪肉の旨味に、野菜の食感や風味が加わってさっぱり食べられる!素材の美味しさを堪能できる一品です。
お祝いにもおすすめ♪
牛ステーキのわさびソースお家ディナーで豪華に♪ボリュームがあるのにわさびソースでさっぱりとお召し上がりいただけます。
食欲そそる香り♪
バター醤油ソースのステーキバター、しょうゆ、にんにくのコンビネーションが最高な、ステーキレシピ!ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりな一品です。肉を焼いたフライパンでソースを作るので旨みを逃すことなく楽しめます♪ぜひお試しください。
和風仕上げでさっぱり!
牛肉のステーキ玉ねぎにんにくソースジューシーなステーキにぴったりの玉ねぎと醤油を使ったソースをご紹介♪カリッと焼いたにんにくチップをちらしてガッツリ感もプラス!お家ステーキのバリエーションにぜひ追加していただきたい一品です。
「きのこ入り」ソースが絶品!色んなステーキレシピ
おうちでご馳走♪
牛ステーキのきのこソースがけしっとりと焼いたステーキ肉に、きのこのうまみたっぷりのソースをかけていただきます!豪華な見た目でおもてなしにもぴったりです。
簡単豪華♪
きのこソースのサーロインステーキたっぷりきのこが入ったソースはにんにくバターが効いてステーキとの相性抜群!きのこはお好きな種類を使ってみてください。ごはんにもパンにもとってもよく合います♪
特別な日にぴったり!
きのこ赤ワインソースのステーキステーキにマッシュルーム入りの赤ワインソースをかけたレシピです!ぜひワインと一緒にお楽しみください♪
濃厚ソースと相性抜群!
牛ヒレステーキのマッシュルームソースあっさりとした牛ヒレ肉に濃厚なマッシュルームソースが相性抜群!簡単にでき、お祝いやおもてなしにおすすめです!
「洋風」ソースが絶品!色んなステーキレシピ
肉のうまみを堪能!
グレイビーソースのビーフステーキグレイビーソースとは、肉を焼いた時に出る肉汁を使って作るソースです。赤ワインや調味料を加えて煮詰めるので、うまみがぎゅっと凝縮した味わいが魅力。ハワイではハンバーグにグレイビーソースをかける「ロコモコ」も人気です。今回は牛ステーキ肉を使ったレシピをご紹介します。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年12月
くるくる巻いて♪
牛ロールステーキの赤ワインソースがけ食べ応え抜群でボリューミーな一品!おもてなしにもおすすめです♪お肉にお好みの具材を巻いても♪
パーティーにピッタリ!
薄切りステーキの牛肉のタリアータバルサミコソースと粉チーズで食べるワインにピッタリの一品♪付け添えはお好みの野菜をお使いください!
シンプルだけど豪華!
牛肉ステーキバルサミコソースお祝い事やちょっとオシャレにしたい夕食はこれに決まり♪にんにくを油に絡めて焼くことでコクがプラス!バルサミコソースがお酒にもあうメニューです!
玉ねぎでお肉やわらか♪
シャリアピンステーキやわらかくてジューシーな、シャリアピンステーキをご紹介!牛肉をすりおろした玉ねぎに漬けることで驚くほどやわらかくなります。漬けた後の玉ねぎは甘みのある絶品ソースに!特別な日やおもてなしにおすすめです♪
レモンバターで食べる♪
洋食屋さん風の厚切りステーキおもてなしや特別な日におすすめの厚切りステーキのご紹介です。万能スパイス「マキシマム」を使って焼いたステーキに、レモンとパセリバターをのせていただきます♪アルミホイルで包んで、余熱でじんわりと火を通しましょう。
インパクト大!
ポークステーキデミソース豚ロースで作る絶品ポークステーキ♪豚肉は筋切りをして焼き縮みを防ぎましょう。肉の旨みが残ったフライパンで濃厚デミソースを作りましょう。仕上げに乗せるバターでさらにコクアップ!カッテージチーズを加えたさっぱりサラダを添えて召し上がれ。
ステーキに合うバターやその他トッピングレシピ
使い方色々!
エスカルゴバターの作り方エシャロット、パセリ、にんにくの風味豊かなエスカルゴバターの作り方をご紹介します。エスカルゴにはもちろん、ステーキなどの肉料理から野菜料理まで様々な料理に合う調味料です♪是非お試しください。
食欲そそる♪
レモンバターレモンの風味豊かなレモンバターをご紹介します。さっぱりとした味わいでステーキやハンバーグなどにぴったりな一品です♪ぜひお試しください!
カリカリ食感♪
にんにくチップの作り方料理のトッピングや味、食感のアクセントにぴったりのにんにくチップの作り方をご紹介します。サラダやパスタ、ステーキなど様々な使い方ができますのでぜひお試しください♪
手作りでアレンジ自在!
ハーブバターお好みのハーブを使って、自分好みのハーブバターを作れます!ハーブバターでお魚やお肉を焼いたり、パンに塗るだけで、風味もアップします♪
レンジで簡単!
マッシュポテト家にある材料ですぐに作れる、簡単マッシュポテトをご紹介!シンプルな味付けなので、ステーキやハンバーグなど物足りない時に付け合わせとしておすすめです♪バターを少量入れるとコクが出て濃厚でさらに美味しく仕上がります。
さっと炒めて簡単!
ミックスベジタブルのソテーメイン料理の付け合せや食卓に彩りを加えるにおすすめのミックスベジタブルのソテーのご紹介です!冷凍のミックスベジタブルをコンソメとバターで炒めるだけでこくのある味わいになります。お弁当のおかずにもぴったりのお手軽副菜レシピです。
「アレンジソースでいただく」ステーキレシピ
甘辛味がやみつき♪
牛サーロインのハニーマスタードステーキほんのりピンク色の断面に焼き上げたサーロインステーキに、甘さとピリッとした辛さが絶妙なソースをかけていただきます!お祝いやおもてなしにぴったりのレシピです。
気分はイタリアン!
牛ロールステーキのトマトソースがけバジルをふってくるくる巻きます。色鮮やかでおしゃれな一品!トマトソースをたっぷりつけて召し上がれ♪
フルーティーでジューシー♪
チキンステーキオレンジソース柔らかい鶏肉に、ジューシーなオレンジソースをかけて♪ 甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がります! いつものチキンステーキのアレンジとして、是非お試しください!
ソースがアクセント♪
チキンステーキ春菊ソース鮮やかな緑色が綺麗な春菊ソースを ジューシーなチキンステーキにかけた一品♪ 相性抜群の組み合わせ、是非お試しください!
レンジで簡単にソース作り!
チキンステーキのホワイトソースがけ火とレンジを使って短時間で簡単に主菜を作ります!ホワイトソースが鶏肉に絡んでおいしい♪お手軽に作りたいときのおもてなしにもおすすめです。
ステーキの盛り付け方
料理の基本!
ステーキの盛り付け方せっかく家でステーキを焼くなら、盛り付けにもこだわって素敵に仕上げたいところ。今回は綺麗に盛り付けるポイントをご紹介します。とびきりのご馳走を更においしく演出しましょう♪