料理の彩りにも!
新しょうがの梅酢漬け
新しょうがが手に入ったら、ぜひとも作りたい漬物レシピ♪水にさらして辛みを抜いて赤梅酢に一晩漬ければ、美しいピンク色の梅酢漬けの完成です。刻んで、牛丼や冷やし中華などのアクセントに!
カロリー
16kcal
炭水化物
3.7g
脂質
0.1g
たんぱく質
0.3g
糖質
3.1g
塩分
6.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
新しょうがは洗い、皮の黒い部分をスプーンなどでこそげ取り、さっと洗い水気をふく。
2
硬い部分は切り落とし、繊維にそって薄切りにする。
3
ボウルに2、たっぷりの水を入れて、30分程さらして辛みをとり、水気を切る。
4
鍋に湯をわかし、3を入れて30秒程湯通しし、ざるにあける。
5
容器に新しょうが、梅酢を加えて冷蔵庫で一晩おく。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 梅酢の塩分が濃いから漬かったら出すと書いてる人がいますが、梅干しを何%の塩分で漬けているかで変わってくるので、一概にそうとは言えないと思います。また、漬かってから濃いときは、細かく刻んで食べると良いです。
K.F
簡単に大量においしい紅しょうがができました。
なっちょ