DELISH KITCHEN
  1. 料理の彩りにも!新しょうがの梅酢漬け

料理の彩りにも!

新しょうがの梅酢漬け

新しょうがが手に入ったら、ぜひとも作りたい漬物レシピ♪水にさらして辛みを抜いて赤梅酢に一晩漬ければ、美しいピンク色の梅酢漬けの完成です。刻んで、牛丼や冷やし中華などのアクセントに!

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つくった

  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    16kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分

作り方

  1. 1.

    新しょうがは洗い、皮の黒い部分をスプーンなどでこそげ取り、さっと洗い水気をふく。

  2. 2.

    硬い部分は切り落とし、繊維にそって薄切りにする。

  3. 3.

    ボウルに2、たっぷりの水を入れて、30分程さらして辛みをとり、水気を切る。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、3を入れて30秒程湯通しし、ざるにあける。

  5. 5.

    容器に新しょうが、梅酢を加えて冷蔵庫で一晩おく。

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