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    つるんとした口あたり♪

    冷たいふわふわ豆腐

    豆腐と卵を混ぜてレンジでふんわり加熱します。梅が入ったさっぱり冷たいあんをたっぷりかけていただきます。

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      181kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 絹豆腐 1/2丁(150g)
    • 2個
    • 枝豆[冷凍] 20g
    • 和風顆粒だし 小さじ1/3
    • 梅干し 1個
    • ☆あん
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 小さじ1/4
    • 和風顆粒だし 小さじ1/3
    • 200cc
    • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉 大さじ1
    • 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      枝豆は解凍し、さやから実を取り出す。梅干しは種を取りたたく。

    2. 2.

      ボウルに卵を割り入れて混ぜ、和風顆粒だし、絹豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。枝豆を加えて混ぜる。

    3. 3.

      耐熱容器に器より大きめにラップを敷き、2を流し入れて余ったラップをふんわりかぶせる。600Wのレンジで3分加熱し、粗熱をとる。冷めたら冷蔵庫で30分ほど冷やす。

    4. 4.

      鍋に☆を入れ、混ぜて中火で煮立たせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、梅干しを加えて混ぜる。粗熱がとれた冷蔵庫で30分程冷やす。

    5. 5.

      3を器に盛り、4のあんをかける。