DELISH KITCHEN

コトコト煮込みシェフで作る♪

まるごとトマトのほろほろビーフシチュー

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    537kcal

  • 費用目安

    1200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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調理工程が面倒な料理も「コトコト煮込みシェフ」にお任せ!ほったらかしで、驚くほど食材が柔らかくなります♪まるごとトマトを煮込むことで旨味が倍増!おもてなし料理にもおすすめの一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    牛肉は一口大に切り、熱湯(分量外:適量)をまわしかける。水気をふきとり、塩こしょうをまぶす。

  2. 2

    トマトはへたを取り、十字に切り込みを入れる。玉ねぎは芯を切り落とし、切り口を下にして4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。にんじんは根元を切り落とし、皮をむいて一口大に切る。新じゃがいもは、皮をむく。

  3. 3

    内鍋に☆を入れて混ぜ、玉ねぎ、牛肉の順にのせる。にんじん、新じゃがいも加えて、トマトを真ん中にのせ、ふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて強モードで4時間煮る。

  4. 4

    ブロッコリーは耐熱容器に入れて、水(分量外:小さじ1)、塩(分量外:少々)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、粗熱をとる。

    ポイント

    完成直前に、加熱しましょう。

  5. 5

    器に3を盛り、ブロッコリーを添える。

    ポイント

    トマトは崩してお召し上がりください。

レビュー

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(1件)

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