濃厚ピリ辛!
春菊チゲスープ
調理時間
約15分
カロリー
299kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味噌のコクとピリ辛で心も体もホット♪ 春菊の香りがさわやか! 一品としても、ご飯のおかずとしても合う辛旨スープ!
手順
1
春菊は食べやすい大きさに切り、ねぎは1cm幅に斜めに切る。ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。しょうがは千切りにする。
2
鍋にごま油、しょうがを入れて熱し、香りが立つまで炒め、豚肉を加えて中火で色が変わるまで3分ほど炒める。
3
ねぎ、キムチを加えて、さっと1分ほど炒めたら水、鶏ガラスープを加え5分煮て、火を弱めてみそを溶かし入れる。
4
豆腐をくずしながら入れて煮立ったら春菊を加え、しんなりしたら卵をまわし入れて、ゆっくりと混ぜ半熟になったら火を止める。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成。
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