DELISH KITCHEN

具だくさん!

つきこんにゃくの豚汁

4.4

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    185kcal

  • 費用目安

    400前後

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野菜をたくさん入れることで、食べ応え十分!しっかり煮込むことで豚肉の旨味がとけだし、風味もより際立ちます。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    大根は縦十字に切り、薄切りにする。にんじんは縦半分に切り、薄切りにする。じゃがいもは縦半分に切り、5mm幅に切り、水にさらす。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。

  2. 2

    豚肉は、3cm幅に切る。

  3. 3

    鍋につきこんにゃくを入れ、こんにゃくがひたる程度の水(分量外:適量)を入れて沸騰したら中火で3分ほどゆで、水気を切る。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、1、つきこんにゃくを入れて全体に油がなじむまで炒める。

  5. 5

    4に水、和風顆粒だしを入れて熱し、アクを取り、ふたをして弱火で15分程度煮る。

  6. 6

    鍋の火を止め、みそを加えて溶かす。再度火にかけ、2~3分煮る。

  7. 7

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ウサギ

    寒くなってきたので、この季節にピッタリ。 暖まりました。レシピ通りで丁度お味でした❗️
  • CoCo

    簡単に出来ました!出汁はあえて豚肉のだしだけで作りました。
  • big.mama

    家で定番の豚汁です!具沢山でコンニャクの歯ごたえが好きで美味しいです!栄養良しですね!

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