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    具だくさん!

    つきこんにゃくの豚汁

    野菜をたくさん入れることで、食べ応え十分!しっかり煮込むことで豚肉の旨味がとけだし、風味もより際立ちます。

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      185kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      大根は縦十字に切り、薄切りにする。にんじんは縦半分に切り、薄切りにする。じゃがいもは縦半分に切り、5mm幅に切り、水にさらす。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。

    2. 2.

      豚肉は、3cm幅に切る。

    3. 3.

      鍋につきこんにゃくを入れ、こんにゃくがひたる程度の水(分量外:適量)を入れて沸騰したら中火で3分ほどゆで、水気を切る。

    4. 4.

      鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、1、つきこんにゃくを入れて全体に油がなじむまで炒める。

    5. 5.

      4に水、和風顆粒だしを入れて熱し、アクを取り、ふたをして弱火で15分程度煮る。

    6. 6.

      鍋の火を止め、みそを加えて溶かす。再度火にかけ、2~3分煮る。

    7. 7.

      器に盛り、細ねぎをちらす。