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具沢山でボリューム満点!

基本の豚汁

野菜がたっぷり入った、豚肉の旨味たっぷりの基本の豚汁の作り方のご紹介です!具材は季節に合わせて変えたり、里芋などを入れるのもおすすめです。ほっと温まる一品です。今夜の献立にいかがですか?

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    232kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は3cm幅に切る。

  2. 2.

    (大根) 皮をむき、縦に十字に切って切り口を下にし、5mm幅に切る。 (にんじん) 皮をむき、縦に十字に切って切り口を下にし、3mm幅に切る。 (ねぎ) 斜め薄切りにする。 (ごぼう) 斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    こんにゃくは、半分に切って薄切りにし、塩少々(分量外)でもむ。 鍋にこんにゃく、ひたるくらいの水を加えて火にかけ、煮立ったら中火で3分ゆで、水気を切る。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。

  5. 5.

    4の肉の色が変わったら、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを加えて油が全体にまわるまで炒める。

  6. 6.

    5に☆を加えて中火で熱し、煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして8分程煮る。

  7. 7.

    6にみそを溶き入れ、ねぎを加えてさっと煮る。