絶品！
醤油香る豚汁

手順

1. 1

   大根は縦に十字に切って切り口を下にし、5mm幅に切る(いちょう切り)。にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、5mm幅に切る(半月切り)。ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。こんにゃくは短い辺を半分に切り、薄切りにする。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。

3. 3

   鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ごぼうを入れて1〜2分炒め、残りの1の食材を加えてさっと炒める。

4. 4

   しょうゆ以外の☆を加えてさっと混ぜ、煮立ったらアクを取り除く。ふたをし、野菜がやわらかくなるまで弱火で7〜8分煮る。しょうゆを加えて1〜2分煮る。