DELISH KITCHEN

ひと工夫で美味しい!
旨味たっぷり豚汁

4.3

調理時間

20

費用目安

400前後

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ごま油でごぼうを先に炒めることでごぼうの風味を引き出し、とっても香ばしく仕上がります!いつもの豚汁よりワンランクアップ♪簡単に作れるので是非お試しください。

  • カロリー

    197kcal

  • 炭水化物

    8.6g

  • 脂質

    14.6g

  • たんぱく質

    7g

  • 糖質

    5.7g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    ごぼうは皮付きのまま斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、薄切りにする(半月切り)。大根は縦十字に切って切り口を下にし、薄切りにする(いちょう切り)。こんにゃくは短い辺を半分に切って長い辺を5mm幅に切る。

    ポイント

    ごぼうはたわしなどでよく洗って泥を落としましょう。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、ごぼうを入れて焼き色がつくまで炒める。豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、にんじん、大根、こんにゃくを加えて油が回るまでさっと炒める。

  4. 4

    水、和風顆粒だしを加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分ほど煮る。

  5. 5

    みそを溶き入れ、ひと煮する。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • さくもも

    玉ねぎも少し(4分の1個くらい)入れて作りました。お肉よりごぼうを先にしっかり炒めるというのに驚きましたが、とても美味しかったです。また作りたいと思います。
  • のりあき

    ゴボウがとても美味しいです。少しネギを足して一味をかけてみました。とても美味しく出来ました。
  • 彗星

    ほっとする味わいです

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