【ぶっかけそうめん】人気レシピ33選!豊富なトッピング別
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/06/25
ぶっかけそうめんの人気レシピを簡単動画でご紹介。「なすそうめん」や「豚しゃぶおろしそうめん」、彩り鮮やかなさっぱり味のレシピから食べ応え抜群な具沢山レシピ、めんつゆの作り方までなど33本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【おすすめ】ぶっかけそうめんのレシピ
しょうが香る♪
なすそうめんそうめんの生産地、香川県の郷土料理「なすそうめん」はご存知ですか?その名の通りなすとそうめんを組み合わせた料理です。ご家庭ごとに味が少しずつ違っているそうです。今回はたっぷりのねぎと、しょうがをきかせたしょうゆベースの味付けに♪冷やして食べてもおいしいですのでお試しください!
ひんやりおいしい♪
白だし冷やしそうめん使う調味料は白だしだけの簡単仕上げ♪さっぱり食事を済ませたい時にぴったりな冷やしそうめんをご紹介します!アレンジ自由自在、お好みの薬味を乗せたり、天ぷらや豚しゃぶなどをのせる食べ応えのあるプラスメニューもいいですね♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
さっぱりおいしい!
ささみのごま塩ぶっかけそうめんさっぱりなのにごまのコクと風味が食欲をそそる一品です♪トマトと大葉で爽やかさもアップ!彩り鮮やかで食卓を明るくしてくれます。ぜひお試し下さい。
つるっと美味しい♪
なすと香味野菜のぶっかけそうめん夏場のランチにぴったりのそうめんのレシピのご紹介!レンジで出来る蒸しなすに、たっぷりの香味野菜を合わせ、食欲の落ちる時期にも嬉しいさっぱり味に仕上げました。梅の酸味がアクセントのつゆが味の決め手です。
爽やかな酸味♪
豚の梅おろしそうめん定番の梅味そうめんに大根おろしを加えてよりさっぱりと! 家にありそうな調味料だけで簡単にできます! さっぱりしたものが食べたい時にオススメ♪
ガツンとボリューミー!
豚バラなすのスタミナそうめん炒めた具材をそのままぶっかけ!にんにくをガツンときかせて、スタミナがつく味わいに!つるっと食べやすいそうめんは、食欲のない日にもおすすめです♪
ごまが香る!
きゅうりとツナのさっぱりそうめんいつものそうめんのたれに、しょうがを加えてさっぱりと♪ごまの風味とも相性抜群です!お好みでラー油などかけてもおいしく召し上がれます。
大葉がアクセント♪
塩昆布トマトそうめん疲れた体に染み渡る、さっぱりそうめん♪トマトの酸味と塩昆布の旨味が相性抜群!暑い日にもおいしく食べられます♪
ごま油が香る♪
ネギ塩ぶっかけそうめんそうめんに豚しゃぶをのせてボリュームアップ♪ねぎの風味がさらに食欲をそそります。あっさりしたスープは飽きがこなく、何度も食べたくなる味です。
梅でさっぱり!
とろネバぶっかけそうめんネバネバ食材の納豆、オクラ、長芋をそうめんと一緒に混ぜて食べます!梅のさっぱり味にごま油の風味が引き立っておいしい。全体を混ぜながらお召し上がりください♪
【おろし入り】ぶっかけそうめんの極旨レシピ
夏にぴったり!
豚しゃぶおろしそうめん東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 暑い日が続いて食欲ダウン…。そんなときにもぴったりのさっぱりメニュー!お肉も野菜もしっかり摂れて、バランスもばっちりです♪
さっぱりおいしい♪
しらすとトマトのおろし素麺暑い日にぴったりな一品です。オリーブオイルを加えてさっぱりとした味わいに♪豚肉は弱火でゆでることが柔らかく仕上げるポイントです。しらすをたっぷりとのせ、お好みの薬味を添えてお召し上がりください♪
【なす入り】ぶっかけそうめんの極旨レシピ
さっと炒めて簡単一人ごはん!
豚肉となすの肉みそそうめん忙しい時にも、手軽に作れる一人分のそうめんレシピです!より本格的に作りたい方は、みそを甜麵醬に変えて作ってみてください!
さっぱりコクうま!
揚げなすとツナのねぎ塩そうめんなすはひと手間加えて揚げ焼きにすることで旨味アップ!あっさりながら旨味のある水煮のツナや、爽やかなねぎ塩スープを合わせて、素材の美味しさがかけ合わさったそうめんに仕上がります!
しょうが香る♪
なすとズッキーニのそぼろぶっかけ素麺豚ひき肉と野菜のうま味を味わえるそうめんをご紹介します。しょうがの爽やかさがアクセント!そぼろで満足感のあるぶっかけそうめんはお昼ごはんにぴったりです♪
【鶏肉入り】ぶっかけそうめんの極旨レシピ
スープを冷やして♪
鶏のぶっかけ塩そうめん東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 鶏肉のゆで汁をそのまま使うのでうま味たっぷり!スープは冷やさず温かいままでも、おいしくお召し上がりいただけます♪
こくうま!
鶏ももとなすのぶっかけそうめん鶏肉となすの旨味たっぷりの煮汁を汁ごとそうめんにぶっかけ!あっさりとしたイメージのあるそうめんもガツンとした味わいに仕上がります。
やみつきになる!
鶏ニラぶっかけそうめんそうめんのアレンジレシピをご紹介します。鶏ひき肉をコチュジャンがきいたタレでそぼろにしました! ニラ、しょうが、にんにくがアクセント♪ぜひお試しください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年8月
【豚肉入り】ぶっかけそうめんの極旨レシピ
ごま油が香る♪
夏野菜と豚肉の和えそうめん野菜もお肉もたっぷり入ったボリュームそうめんです♪ごま油で和えてコクアップ!お好みでみょうがや大葉などの薬味を足しても。
ネギまみれ!
ぶっかけごま油そうめん溢れるほどネギがたっぷり! 手作りのタレを麺にしっかり絡ませて熱々のごま油をぶっかけ! いつもと一味、二味違ったそうめんを食卓に♪
旨味がたっぷり!
豚バラの台湾風ぶっかけひやむぎ豚バラの旨味が染み込んだとろみのある汁が、ひやむぎとよく絡みます♪ルーローハンのような味付けにしました。お好みでにんじんなどの具材を追加したり、豚バラブロック肉にアレンジするのもおすすめです。
大根おろしでさっぱり!
とろろ昆布と豚肉のぶっかけそうめん豚しゃぶをのせて食べごたえ抜群!オクラなどを加えてもおいしいです。忙しいときの夜ごはんやランチにぜひお試しください♪
【納豆入り】ぶっかけそうめんの極旨レシピ
ツルッと食べられる!
納豆キムチそうめん包丁いらずで簡単に出来る1品です。納豆とキムチは間違いない組み合わせ!うどんやごはんにのせてもおいしいです!
つるっとおいしい♪
ツナと納豆の梅そうめんツナのコクと旨みでしっかりとした味わいのそうめんです♪大葉以外にも、お好みでみょうがや細ねぎを加えてもおいしいです。
ねばねばさっぱり!
オクラとたくあんのそうめんねばねばのオクラや納豆、漬物をのせたアレンジそうめんのご紹介です。たくあんが食感のアクセントと味付けに一役買っています。お好みで仕上げにごま油をかけて召し上がるのもおすすめです。
【ツナ入り】ぶっかけそうめんの極旨レシピ
野菜たっぷり!
サラダそうめんそうめんでさっぱり! 野菜もたっぷり食べられる! 遅い夕食にもオススメな一品 ♪
いくらでも食べられる!
ツナの薬味そうめん簡単に作れるそうめんのアレンジレシピを紹介します!たっぷりの薬味と酸味を効かせた味付けで、暑い日でもさっぱりと食べられる一皿。ツナのコクとごま油の風味がおいしさのポイントです♪いつものそうめんNO食べ方に飽きたらぜひお試しください。
つるっとシャキシャキ♪
セロリとトマトのぶっかけそうめんセロリの食感がアクセント♪ ツナの旨味とトマトがセロリとマッチ♪ セロリとそうめんの食感が楽しめます!
【白だし・めんつゆ】ぶっかけそうめんの極旨レシピ
白だしで簡単に作れる!
冷麺風そうめんそうめんを使って簡単に作れる冷麺風のレシピです。白だしで味がすぐ決まるのでお手軽!ぜひお試しください♪
ほっとやさしい!
白だしにゅうめん白だしだけで味付け!手軽に作れる簡単にゅうめんです。大根おろしや三つ葉などをのせて、ほっとあたたまるやさしい味わいに仕上げます。食欲がない時にもつるっとお召し上がりいただけます。
うまみたっぷり♪
夏野菜のネバシャキそうめんとろとろ、シャキシャキとした食感の夏野菜をそうめんでいただきませんか?野菜の旨味がそうめんにしっかりとからんで美味しいです♪
お家でも簡単に作れる!そうめんつゆの作り方
料理の基本!
簡単そうめんつゆそうめんつゆのレシピをご紹介!レンジや鍋でパパッと作れるので、忙しいときにもぴったりです。ご家庭にある調味料で手軽に作れるのもポイント♪よりあっさりとしたつゆがお好みの場合は水の分量を増やしてお作りください。
干ししいたけを使って作る!
しいたけ出汁のそうめんつゆ出汁の香り豊かなそうめんつゆを作ってみませんか?干ししいたけは水に浸してじっくり出汁をとるのがポイント!市販のつゆとは一味違った、手作りならではの深みのある味わいをお楽しみください♪