レンジでしっとり！
豆苗キムチの鶏肉ロール

手順

1. 1

   まな板にラップを敷いて鶏肉をのせ、上からラップをかぶせ、厚さが均一になるようにめん棒などでたたき、酒、塩をふって10分置く。

2. 2

   豆苗は根元を切りおとす。黄パプリカは細切りにする。

3. 3

   鶏肉の上のラップをはがし、鶏肉の手前に豆苗、黄パプリカ、キムチをのせて手前から巻く。ラップで二重に包む。

4. 4

   3を耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分30秒加熱して取り出し、上下を返して2分00秒加熱する。

   ポイント

   肉に完全に火が通っているか確認してください。

5. 5

   4をラップに包んだまま粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

6. 6

   ボウルに5の残った汁、☆を入れて混ぜ、つけだれを作る。

7. 7

   器に5を盛り、6のつけだれを添える。