外はサクッと、中はしっとり♪
鶏むね肉の竜田ロール
鶏むね肉をそぎ切りにして、しょうゆマヨにつけておくだけで、驚くほどお肉はしっとりに♪外はカリッと!中からはとろけるチーズが!やみつきになること間違い無しです♪
カロリー
108kcal
炭水化物
3.1g
脂質
6g
たんぱく質
9.2g
糖質
3.1g
塩分
0.6g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は1cm幅にそぐように10等分に切り、包丁の背でたたいて広げる。
ポイント
繊維を断ち切るように切ることで、やわらかい食感になります♪端などの短い部分は、包丁の背でたたいて伸ばしましょう!
2
大葉は軸を切り落とす。とろけるスライスチーズは2等分に切る。
3
ビニール袋に☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えてよくもみ込み、20〜30分おく。
4
鶏肉に大葉1枚、とろけるスライスチーズを1切れずつのせて手前から巻き、同様にして計10個作る。片栗粉を全体にまぶす。
5
フライパンにサラダ油を1cmの高さまで入れて中火で熱し、4を入れて両面がカリッとするまで、転がしながら3分程揚げ焼きにする。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- チーズがなかったので大葉だけでしたが、十分美味しかったです。 マヨネーズのおかげで、むね肉でもとてもしっとりでした。 揚げ焼きなので油も少しでいいのが楽です。
sao
本当に外はサクッと、中はしっとりで 美味しかったです。😋ゆうママ
新しいむね肉レシピを探していてこちらに挑戦してみました! 大葉とチーズの相性がよく、とっても美味しかったです( *´꒳`*) 揚げ焼きなのでそこまで油を消費しないところも助かります。 切った時のお肉のサイズによってはチーズは4分の1カットの方が巻きやすいかなと思ったので次回はそので辺りに気をつけてキレイに巻けるようにしたいです。 我が家の新しい夕飯のレシピに仲間入りです!!ひろさん
お弁当のおかずに作ってみました。息子が「ここ最近で一番美味しかった。冷めても柔らかくて、味も濃いめだからお弁当にぴったりだね!」と褒めてくれました❣️
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ことなご