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お肉やわらか♪

豆苗の甘辛鶏むねロール

めん棒で叩く事でお肉がやわらかく、冷めてもしっとり♪くるくる巻いてフライパンで焼くだけ!甘辛味が鶏肉に絡んでおかわりしたくなる味わいです!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    275kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 塩こしょう少々
  • 豆苗 1/2パック
  • サラダ油小さじ2
  • ☆甘辛だれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り、半分に切る。にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は厚みがあるところをそぐようにして開く。

  3. 3.

    ラップをのせ、めん棒で均一な厚さになるまで叩く。塩こしょうをふる。

  4. 4.

    鶏肉に豆苗、にんじんをのせて手前から奥に向かって巻き、つまようじで数カ所止める。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4の巻き終わりを下にして入れる。転がしながら中火で焼く。全体に焼き色がついたらふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。

  6. 6.

    ☆を加えて全体にからめる。

  7. 7.

    粗熱がとれたらつまようじを取り、食べやすい大きさに切る。

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