DELISH KITCHEN

こってり味♪

キャベツと鶏むねの辛味噌丼

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    646kcal

  • 費用目安

    400前後

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ピリ辛みそ味が鶏肉によく絡み、ごはんが進みます!鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで肉汁を閉じ込めて硬くなるのを防ぎます!

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • キャベツ 1/6個(200g)
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1
  • ☆みそだれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    キャベツは一口大に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて弱めの中火で肉に火が通るまで焼く。

  5. 5

    豆板醤を加えて1分程炒め、キャベツを加えてしんなりするまで中火で炒める。3を加えて全体にたれがからむまで炒める。

  6. 6

    器にごはんを盛り、5をのせ、白いりごまをちらす。

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