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こってり味♪

キャベツと鶏むねの辛味噌丼

ピリ辛みそ味が鶏肉によく絡み、ごはんが進みます!鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで肉汁を閉じ込めて硬くなるのを防ぎます!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    646kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん どんぶり2杯
  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • キャベツ 1/6個(200g)
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ1
  • ☆みそだれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みそ 大さじ1
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    キャベツは一口大に切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて弱めの中火で肉に火が通るまで焼く。

  5. 5.

    豆板醤を加えて1分程炒め、キャベツを加えてしんなりするまで中火で炒める。3を加えて全体にたれがからむまで炒める。

  6. 6.

    器にごはんを盛り、5をのせ、白いりごまをちらす。