DELISH KITCHEN

中からソースがとろ〜り♪

ポケットチキンソテー

4.4

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    569kcal

  • 費用目安

    600前後

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皮目は強めの中火で焼いてパリパリに仕上げましょう。普段のチキンソテーにひと手間加えておもてなしにもぴったりなレシピです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は塩こしょうをふる。半量のローズマリーは葉をつみ取り、鶏肉にまぶす。

  2. 2

    マッシュルームは粗めに刻む。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで中火で炒める。マッシュルームを加えて2分程炒め、☆を加えて水分が少なくなるまで炒める。取り出して粗熱をとる(きのこソース)。

  4. 4

    鶏肉の皮と身の間にきのこソースを等分に詰め、ピザ用チーズを等分に詰める。中身が出ないようにつまようじでとめ、同様に計2個作る。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル(焼く用)を入れて強めの中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、残りのローズマリーをのせる。焼き色がつくまで3分程焼く。裏に返してふたをし、弱火で7分程蒸し焼きにする。

    ポイント

    竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼き上がりの目安です。

  6. 6

    器に盛り、クレソン、トマト、お好みで粒マスタードを添える。

よくある質問

  • Q

    チーズがなくても作れますか?

    A

    はい。チーズの代わりに、きのこの種類や分量を増やしたり、加熱した薄切りのじゃがいもなどを中に入れても美味しくいただけると思います。チーズの塩気がない分、中の具材はしっかりめに調味してみてください。

レビュー

4.4

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※レビューはアプリから行えます
  • ぽみ

    誕生日に作りましたが、とても美味しくできました!
  • スカイまま

    冷蔵庫内にあるもので作れたのに、とても美味しく出来上がりました。 ご馳走様でした。
  • みき

    中から出てくるキノコソースとチーズがさいこ🎶 また作りたいです〜😍

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