作り方
1.
ねぎは粗く刻む。まいたけは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。にんにくは薄切りにする。
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを両面にふり、薄力粉を両面にうすくまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで中火で加熱する。 上下を返し、まいたけを加えてふたをし、弱火で3〜4分鶏肉に火が通るまで加熱し、取り出す(油はとっておく)
4.
3のフライパンにねぎ、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ってきたら☆を加えて炒める。器に鶏肉を盛り付け、たれをかけて完成。