しっとり仕上がる♪

塩茹で豚

酒を入れてゆでると、しっとり柔らかに仕上がりますよ!そのままでも美味しいですが、柚子胡椒やコチュジャンなどをつけてピリ辛にしても◎

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  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    522kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉に塩をすり込み、キッチンペーパーで包み、ラップで包む。 冷蔵庫に一晩おく。

  2. 2.

    しょうがは薄切りにする。

  3. 3.

    鍋にキッチンペーパーとラップをはがした豚肉、かぶるくらいの水、しょうが、酒を入れて熱し、煮立ったらアクを取りながら弱火で1時間程ゆで、そのまま冷ます。

    TIPS

    水が足りなくなったら足してください!

  4. 4.

    水気をふきとり、食べやすい大きさに切り、こしょうをふる。