DELISH KITCHEN

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    おもてなしにも♪

    ゆで塩豚

    豚肉をしっかりつけて塩味を浸透させます。しっとりとした豚肉に、香味野菜のたれをたっぷりつけて召し上がれ♪

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    • 調理時間 約1日
    • カロリー

      159kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      豚肉は保存袋に入れて、塩(豚肉用)をふり、揉み込む。冷蔵庫で半日おく。

    2. 2.

      鍋に湯をわかし、豚肉、しょうが、ねぎ(青い部分)を入れて肉に火が通るまで弱火で15分程ゆでて取り出し、粗熱をとる。

    3. 3.

      パクチー、ねぎはみじん切りにする。ボウルにごま油、塩、パクチー、ねぎを入れて混ぜる(たれ)。

    4. 4.

      豚肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り、たれを添える。