おもてなしにも♪
ゆで塩豚
豚肉をしっかりつけて塩味を浸透させます。しっとりとした豚肉に、香味野菜のたれをたっぷりつけて召し上がれ♪
- 調理時間 約1日
-
カロリー
159kcal
-
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
豚肉は保存袋に入れて、塩(豚肉用)をふり、揉み込む。冷蔵庫で半日おく。
2.
鍋に湯をわかし、豚肉、しょうが、ねぎ(青い部分)を入れて肉に火が通るまで弱火で15分程ゆでて取り出し、粗熱をとる。
3.
パクチー、ねぎはみじん切りにする。ボウルにごま油、塩、パクチー、ねぎを入れて混ぜる(たれ)。
4.
豚肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り、たれを添える。