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おもてなしにも♪

ゆで塩豚

塩味の効いた豚肉は、しっとりとして食べやすいです。パンチの効いた香味野菜のたれとも相性抜群。手間も少なく簡単に作ることができるので、おもてなしのメニューに悩んだときにもおすすめの一品です♪

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  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    159kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は保存袋に入れて、塩(豚肉用)をふり、揉み込む。冷蔵庫で半日おく。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、豚肉、しょうが、ねぎ(青い部分)を入れて肉に火が通るまで弱火で15分程ゆでて取り出し、粗熱をとる。

  3. 3.

    パクチー、ねぎはみじん切りにする。ボウルにごま油、塩、パクチー、ねぎを入れて混ぜる(たれ)。

  4. 4.

    豚肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り、たれを添える。