おもてなしにも♪
ゆで塩豚
調理時間
約1日
カロリー
159kcal
費用目安
1000円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
塩味の効いた豚肉は、しっとりとして食べやすいです。パンチの効いた香味野菜のたれとも相性抜群。手間も少なく簡単に作ることができるので、おもてなしのメニューに悩んだときにもおすすめの一品です♪
手順
1
豚肉は保存袋に入れて、塩(豚肉用)をふり、揉み込む。冷蔵庫で半日おく。
2
鍋に湯をわかし、豚肉、しょうが、ねぎ(青い部分)を入れて肉に火が通るまで弱火で15分程ゆでて取り出し、粗熱をとる。
3
パクチー、ねぎはみじん切りにする。ボウルにごま油、塩、パクチー、ねぎを入れて混ぜる(たれ)。
4
豚肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り、たれを添える。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 簡単なのに、柔らかくてしっとり美味しかったです♪ゆで汁も野菜を入れて豚汁にすると出汁が効いて美味しく味わえます!
ちゅぴママ
パクチーが苦手なのでパクチー抜きで作りました。しっとり柔らかく美味しかったです！半日前に仕込むのが時間的に大変だったけど美味しかったのでまた作りたいです。チョビすけ
お肉がかたくなりました⤵ タレはとても美味しかったです!
めぐ