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ご飯が進む!

豚なんこつの甘辛煮

トロトロ柔らかに煮込んだ豚なんこつの甘辛煮のご紹介です♪ 炒めて煮るだけなのでとっても簡単!唐辛子でピリッと辛く仕上げるので、ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもよく合います。ぜひ一度お試しください♪

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    351kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚軟骨200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆下ゆで
  • 50cc
  • 適量
  • ★調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • 150cc

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは切り口をしたにして、6等分の放射状に切る(くし形切り)。

  2. 2.

    豚軟骨は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    鍋に豚軟骨、ねぎ、しょうが、酒、水を入れて中火にかけて煮立たせる。アクを取り除き、ふたをして弱火で1時間ほど煮る。水気を切る。

  4. 4.

    別の鍋にサラダ油、おろしにんにくを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。3、★を加えて軽く混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で10分ほど煮る。

  5. 5.

    ふたを取り、汁気を飛ばしながら煮る。