ご飯が進む！
豚なんこつの甘辛煮

手順

1. 1

   玉ねぎは切り口をしたにして、6等分の放射状に切る(くし形切り)。

2. 2

   豚軟骨は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に豚軟骨、ねぎ、しょうが、酒、水を入れて中火にかけて煮立たせる。アクを取り除き、ふたをして弱火で1時間ほど煮る。水気を切る。

4. 4

   別の鍋にサラダ油、おろしにんにくを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。3、★を加えて軽く混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で10分ほど煮る。

5. 5

   ふたを取り、汁気を飛ばしながら煮る。