茹で豚のにんにくダレがけ

手順

1. 1

   にんにく、ニラ、玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に水、豚肉を入れて熱し、煮立ったら弱火にしてアクを取り、残りの☆を加えて30分程ゆで、そのまま冷ます。食べやすい大きさに切り、器に盛る。

3. 3

   フライパンにごま油、にんにく、ニラ、玉ねぎを入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。

   ポイント

   にんにくは焦げつきやすいので注意してください！

4. 4

   ★の残りの調味料を加え、弱めの中火で少しとろみがつくまで煮詰める。

5. 5

   2に4をかける。