豚こま肉のバーベキュー串焼き

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り、一口大に切る。ミニトマトはへたを取る。

2. 2

   ボウルに豚肉、塩こしょう、おろしにんにく、酒を入れて揉み込む。

3. 3

   2を6等分にして、竹串に縫うようにして時々ねじりながら刺す。ピーマン、ミニトマトを刺し、同様に計6本作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べ入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返して、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。

5. 5

   4に☆を加えて、とろみがつくまで絡めながら炒める。