DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ♪

新じゃがと豚こまの甘辛煮

4.1

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    446kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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皮までおいしい新じゃがいもを甘辛く煮付けてホクホクに♪おかずにぴったりな一品に仕上げました♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    新じゃがいもは皮付きのまま食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで竹串がスッと入るまで5分程加熱する。水分がでた場合は水気を切る。

    ポイント

    新じゃがいもの芽がある場合は取り除きましょう。

  2. 2

    しょうがは千切りにする。いんげんは斜め3等分にする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、しょうが、豚肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。

  4. 4

    新じゃがいもを加えて、全体に油が馴染む程度に炒め合わせる。

  5. 5

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5〜6分煮る。残り1分程でいんげんを加えて煮る。

  6. 6

    ふたを取って中火にし、水分が半分程度になるまで煮る。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ままま

    新じゃがとしょうがを使いたくて作りました。いんげんなくて代わりにならないけど小ねぎを加えて。それでもおいしく作れました! ただあんまり水分が飛ばず、しばらく火にかけていたので豚こまが固くなってしまいました💦お水減らしてチャレンジするといいかもです。
  • babachan

    じゃがいもは2個、肉は50g、いんげん・煮汁は指定通り使用。いんげんは1分以上茹でました。 新じゃがを使いましたが、ほくほくしていました。煮汁が多かったので仕上げの煮込み時間もかかりましたが、美味しくできました。 味は濃いめ(煮汁が多かったせいだと思います。)ご飯に合います。
  • とらママ

    レンジで加熱してから煮込むので時間が短縮して良かったです🤓新じゃがなので皮付きのままなのも良かったです。
  • 砂糖不使用・自然食実践中の主婦

    砂糖を入れる代わりに、みりんを大さじ2.5にしました。味が染みたほくほくジャガイモが美味しかったです。

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