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ご飯がすすむ♪

新じゃがと豚こまの甘辛煮

皮までおいしい新じゃがいもを甘辛く煮付けてホクホクに♪おかずにぴったりな一品に仕上げました♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    446kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    新じゃがいもは皮付きのまま食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで竹串がスッと入るまで5分程加熱する。水分がでた場合は水気を切る。

    TIPS

    新じゃがいもの芽がある場合は取り除きましょう。

  2. 2.

    しょうがは千切りにする。いんげんは斜め3等分にする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、しょうが、豚肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。

  4. 4.

    新じゃがいもを加えて、全体に油が馴染む程度に炒め合わせる。

  5. 5.

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5〜6分煮る。残り1分程でいんげんを加えて煮る。

  6. 6.

    ふたを取って中火にし、水分が半分程度になるまで煮る。

レビュー

(10件)

3.9
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  • ままま
    新じゃがとしょうがを使いたくて作りました。いんげんなくて代わりにならないけど小ねぎを加えて。それでもおいしく作れました! ただあんまり水分が飛ばず、しばらく火にかけていたので豚こまが固くなってしまいました💦お水減らしてチャレンジするといいかもです。
  • babachan
    じゃがいもは2個、肉は50g、いんげん・煮汁は指定通り使用。いんげんは1分以上茹でました。 新じゃがを使いましたが、ほくほくしていました。煮汁が多かったので仕上げの煮込み時間もかかりましたが、美味しくできました。 味は濃いめ(煮汁が多かったせいだと思います。)ご飯に合います。