DELISH KITCHEN

食感が楽しめる♪

素揚げれんこんのフレンチサラダ

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    67kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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れんこんはじっくり上げてパリパリに香ばしく仕上げましょう♪ベビーリーフと組み合わせておしゃれなデリ風サラダに仕上げます。おもてなしの前菜としてもおすすめです!ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • れんこん 50g
  • ベビーリーフ 1袋
  • サラダ油適量
  • 薄力粉適量
  • ☆フレンチドレッシング
  • 砂糖小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 大さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ1/2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    れんこんは薄切りにする。水にさらして水気をふきとり、ポリ袋にれんこん、薄力粉を入れてまぶす。

    ポイント

    包丁で薄く切るのが難しい場合は、スライサーを使うのがおすすめです。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて160℃に熱し、1のれんこんを入れてカリッとし、薄く色づくまで5分ほど揚げる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ベビーリーフ、れんこんを加えてあえる。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • Teeさん

    ベビーリーフがなかったのでレタスとほうれん草を使いました。れんこんはスライサーで上手く出来なかったため、包丁でスライス。また小麦粉で油が汚れると思い、レシピより少ない油で揚げましたが十分カラっとできました。ドレッシングとも合っていて大変美味しかったです。
  • pchan

    少ない材料でとても美味しかったです またリピしたいです
  • リラ

    油で揚げる手間は大変ですが、きれいに出来ました!カボチャが余っていたので、それもプラス! ドレッシングはかなり酸味が強いので、お酢は半分くらいでいいと思います。

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