1. 食感が楽しめる♪素揚げれんこんのフレンチサラダ

食感が楽しめる♪

素揚げれんこんのフレンチサラダ

れんこんはじっくり上げてパリパリに香ばしく仕上げましょう♪ベビーリーフと組み合わせておしゃれなデリ風サラダに仕上げます。おもてなしの前菜としてもおすすめです!ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    67kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サラダ油適量
  • 薄力粉適量
  • ☆フレンチドレッシング
  • 砂糖小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 大さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ1/2
  • こしょう少々

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作り方

  1. 1.

    れんこんは薄切りにする。水にさらして水気をふきとり、ポリ袋にれんこん、薄力粉を入れてまぶす。

    TIPS

    包丁で薄く切るのが難しい場合は、スライサーを使うのがおすすめです。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて160℃に熱し、1のれんこんを入れてカリッとし、薄く色づくまで5分ほど揚げる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ベビーリーフ、れんこんを加えてあえる。

レビュー

(1件)

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  • Teeさん
    ベビーリーフがなかったのでレタスとほうれん草を使いました。れんこんはスライサーで上手く出来なかったため、包丁でスライス。また小麦粉で油が汚れると思い、レシピより少ない油で揚げましたが十分カラっとできました。ドレッシングとも合っていて大変美味しかったです。