食感が楽しめる♪
素揚げれんこんのフレンチサラダ
れんこんはじっくり上げてパリパリに香ばしく仕上げましょう♪ベビーリーフと組み合わせておしゃれなデリ風サラダに仕上げます。おもてなしの前菜としてもおすすめです！ぜひお試しください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
67kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
れんこんは薄切りにする。水にさらして水気をふきとり、ポリ袋にれんこん、薄力粉を入れてまぶす。
TIPS
包丁で薄く切るのが難しい場合は、スライサーを使うのがおすすめです。
2.
フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて160℃に熱し、1のれんこんを入れてカリッとし、薄く色づくまで5分ほど揚げる。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜ、ベビーリーフ、れんこんを加えてあえる。
レビュー
(4件)
4.7
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- Teeさんベビーリーフがなかったのでレタスとほうれん草を使いました。れんこんはスライサーで上手く出来なかったため、包丁でスライス。また小麦粉で油が汚れると思い、レシピより少ない油で揚げましたが十分カラっとできました。ドレッシングとも合っていて大変美味しかったです。