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    牛肉とえのきの甘辛丼

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    甘辛い味付けがごはんに良く合います。ふたをして蒸し焼きにすることで玉ねぎの火の通りも早くなります。

    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      707kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料1人分

    • ごはん どんぶり1杯
    • 牛切り落とし肉 100g
    • 玉ねぎ 1/4個
    • えのき 1/4袋(50g)
    • 大さじ1/2
    • 塩こしょう 少々
    • サラダ油 大さじ1/2
    • 細ねぎ(刻み) 大さじ1/2
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1/2
    • しょうゆ 大さじ1/2
    • おろししょうが 小さじ1/3

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      牛肉は酒、塩こしょうをふり、揉み込む。

    2. 2.

      玉ねぎは薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切る。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

    4. 4.

      3に玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、えのきを加えてさっと炒めふたをして2分蒸し焼きにする。

    5. 5.

      4に☆を加えて炒め合わせる。

    6. 6.

      器にごはんを盛り、5をのせ、細ねぎをちらす。