1. こっくりとした味わい!牛肉と大根のみそ煮

こっくりとした味わい!

牛肉と大根のみそ煮

牛肉と大根を使った煮物のご紹介です。みそを入れることで深い味わいになります。牛肉の旨味が大根に染みて絶品!ごはんとの相性も抜群です♪ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    352kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉200g
  • 大根 10cm(300g)
  • えのき 1/2袋(100g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 150cc
  • 砂糖小さじ1
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1

作り方

  1. 1.

    大根は縦に十字に切って切り口を下にし、2cm幅に切る(いちょう切り)。えのきは根元を切り落として手でほぐし、2等分に切る。

  2. 2.

    鍋ににサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。大根、えのきを加えて油がまわるまで炒める。

  3. 3.

    ☆、しょうがを加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で10分ほど煮る。ふたを外して中火で2〜3分煮汁を煮詰める。

レビュー

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