こっくりとした味わい！
牛肉と大根のみそ煮
牛肉と大根を使った煮物のご紹介です。みそを入れることで深い味わいになります。牛肉の旨味が大根に染みて絶品！ごはんとの相性も抜群です♪ぜひお試しください。
- 調理時間 約30分
カロリー
352kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛切り落とし肉200g
- 大根 10cm(300g)
- えのき 1/2袋(100g)
- しょうが(薄切り) 2枚
- サラダ油大さじ1/2
- ☆調味料
- 水150cc
- 砂糖小さじ1
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- みそ大さじ1
作り方
1.
大根は縦に十字に切って切り口を下にし、2cm幅に切る(いちょう切り)。えのきは根元を切り落として手でほぐし、2等分に切る。
2.
鍋ににサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。大根、えのきを加えて油がまわるまで炒める。
3.
☆、しょうがを加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で10分ほど煮る。ふたを外して中火で2〜3分煮汁を煮詰める。
