風味豊か！
牛肉とごぼうの甘辛ごま炒め
ごぼうとごまの風味が食欲そそる、牛肉とごぼうの甘辛ごま炒めです！相性抜群の牛肉とごぼうを主菜でいただきましょう。今回はえのきを使っていますが、しめじなど他のきのこでもおいしくできます。
カロリー
343kcal
炭水化物
15.5g
脂質
21.1g
たんぱく質
21.5g
糖質
11g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ごぼうは斜め薄切りにし、水に5分さらして水気を切る。えのきは根元を切り落とし、3等分に切って手でほぐす。しょうがは千切りにする。
2
フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、香りがたったら牛肉、塩こしょうを加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3
ごぼう、えのきを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて汁気が少なくなるまで炒める。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.1
- 砂糖の代わりに、本みりんを大さじ2加えました。ごぼうは時短のため3分レンチンしてから投入。美味しく出来ました。
K
ご飯が進みます(^^)まっこ
えのきの代わりに舞茸でしてみました。 生姜の風味と、ごま油の香りがなんとも言えず…ご飯モリモリいただける料理です。りむ
簡単に美味しくできました！ えのきの食感がたまりません。 また作りたいと思います。
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夕食・砂糖不使用実践中の主婦