【えのき×ご飯】旨みたっぷり♪レパートリー豊富な人気レシピ27選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/10/07
えのきを使ったご飯ものレシピを簡単動画でご紹介。炊き込みご飯やオムライス、チャーハンなど、えのきをたっぷり味わえるバリエーション豊富な27個のご飯ものレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【高評価!】えのき×ご飯を使ったレシピ
旨味詰まった!
えのきとツナの和風混ぜご飯えのきとツナを炒め合わせることで旨みがアップ♪用意する材料、調味料も少なく、調理工程も少ないので簡単! 料理するのが面倒な時でもササっと作れる一品です。具をご飯にのせて食べても美味しく召し上がれます!
困った時のスピードレシピ!
えのきとひき肉のチーズカレーカレーにチーズを加えてまろやかに♪えのきの食感が楽しい変わり種カレー!ぜひ一度お試しください!
ヘルシーでカサ増し!
えのきと豚ひき肉のオイスター丼えのきは細かく切るのでお肉と間違えてしまうかも?! 温泉卵をくずして食べるとおいしさ倍増です! ヘルシーなどんぶりが食べたい時にいかがでしょうか?
【炊き込みご飯】えのき×ご飯を使ったレシピ
だしが香る♪
えのきと鶏肉の炊き込みごはん鶏肉と野菜の旨味がたっぷりと詰まった炊き込みごはん♪ご家庭にある調味料でお手軽にお作りいただける一品です。
柚子胡椒香る♪
豚バラえのきの炊き込みご飯おかわり殺到☆豚バラ肉のコクとえのきの旨味が◎ 仕上げの柚子胡椒がふんわりと香って味見が止まらない♪ 炊飯器に材料を入れて炊くだけの超簡単炊き込みごはんです!
激うま!簡単!
鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯鮭ときのこの炊き込みご飯をコクうまさっぱり召し上がれ♪ とろけるバターとさっぱりポン酢の絶妙な組み合わせにお代わり殺到♡ 食欲の秋にぴったりの炊き込みご飯です!
バター醤油味♪
きのことさつまいもの炊き込みご飯秋の人気食材、きのことさつまいもをふんだんに詰め込んで、香りよくバターや醤油を効かせて仕上げた炊き込みご飯です♪さつまいもをデコレーションするとハロウィンにもぴったりな一品に大変身します。
炊飯器におまかせ!
えのきと鶏肉の甘辛炊き込みご飯えのきと鶏肉の旨みが詰まった炊き込みご飯をご紹介! 甘辛味でお箸がすすむ お代わりしたくなる味わいです!
彩りきれい!
たことえのきの炊き込みごはん一口食べるとやみつきになる味!ぷりぷりのたこと、えのきの旨味が相性ぴったりです。お好みでしょうがを入れるのもおすすめ♪
香り広がる♪
豚肉のほうじ茶炊き込みご飯ほうじ茶で炊き上げることで香ばしさがアップ!豚バラ肉が入ってボリューム満点です♪いつもとひと味違った炊き込みご飯をぜひお試しください。
しょうが風味の甘辛味♪
えのきと春菊の炊き込みご飯えのきの旨味と春菊の香りが食欲をそそる♪しょうがの風味がさらにアクセントとなり甘辛い味わいによく合います。
炊飯器で炊くだけ!
鶏もも肉と韓国のりのごはん忙しいときにも嬉しいボリュームたっぷりの炊き込みごはんです!韓国のりと入れることで風味もアップします。
【オムライス】えのき×ご飯を使ったレシピ
あっさりした味わい♪
きのこの和風オムライスきのこあんかけをたっぷりかけたシンプルな和風オムライスです。あっさりしているので飽きのこない味わいでシンプルなおいしさが楽しめます!お好きなきのこでお試しください♪
コクうま♪
とろとろチーズオムライスお家で簡単にお店のようなとろとろオムライスが作れます。えのきのソースもレンジで簡単♪チーズを加えることでとろとろ感とコクがプラスされ、濃厚な味わいになります♪
【丼】えのき×ご飯を使ったレシピ
ふわふわ卵がたまらない!
ピリ辛肉味噌あんかけ丼切り物も少なく、あっという間に作れます♪肉味噌あんはごはんだけでなく、麺類にのせてもおいしく召し上がれます!
10分でできる!
麻婆たまご丼濃厚な味わいがクセになる♪とろとろの卵が熱々の麻婆だれにからみ、ごはんが進みます。疲れた時でも簡単に作れる一品です♪
温玉とろり♪
えのきとりそぼろ丼えのきをたっぷりと入れたとりそぼろ丼のご紹介です。細かく刻んだえのきを鶏ひき肉と一緒にそぼろにすることで、パラパラになりやすくなります!トッピングの卵を割って全体にからめてお召し上がりください♪
きのこでひと工夫!
秋のプルコギ丼食材を使って秋を楽しみたい! そんなあなたにぴったりなプルコギ丼のレシピです。 きのこの味わいがたまりません♪
えのきでかさ増し♪
なすのピリ辛卵あんかけ丼ひき肉を使わずに、なすとえのきをたっぷり入れて、ピリ辛風味に炒めました!卵のコクととろっとあんが白ごはんとよくからみます。おかわりしたくなるような一品です♪
食欲そそる!
牛肉とえのきの甘辛丼甘辛い味付けがごはんに良く合います。ふたをして蒸し焼きにすることで玉ねぎの火の通りも早くなります。
風味広がる♪
豚肉とえのきのにんにく甘辛丼にんにくが香る、豚肉とえのきのにんにく甘辛丼のご紹介です!えのきの食感を楽しめる一品♪おろしにんにくはみじん切りにしたにんにくでもおいしく仕上がるので、ぜひお試しください。
柚子胡椒風味で爽やかに!
鶏そぼろあんかけ丼野菜も一緒に入れて食べごたえアップ!とろりとあんかけで食べやすい丼ぶりです。柚子胡椒はお好みで調整してください。
シャキシャキとろ〜り!
えのきと豚肉のすき焼き風丼豚肉を使ったすき焼き丼をご紹介! えのきたっぷり甘辛味でご飯がすすむ♪ 豚肉を使うので手軽に作れます!
【チャーハン】えのき×ご飯を使ったレシピ
ほんのり甘酸っぱい♪
サンラータン風あんかけチャーハン具だくさんチャーハンにサンラータン風あんかけをかけた新しいアレンジチャーハンレシピです♪ボリュームもあり、満足感の高い一品です。たまご入りのとろとろのあんを絡めてお召し上がりください♪辛さや酸味は酢やラー油の量で調整してくださいね。
お店みたいな仕上がり♪
パラパラえのき炒飯ごはんに溶き卵を絡めることで少ない油でもパラパラのチャーハンになります♪えのきの食感のおかげで満足感のある炒飯に仕上がります。パパっと出来るので忙しい日におすすめです!
【DELISH KITCHEN おすすめ】えのき×ご飯を使ったレシピ
片栗粉なしでとろとろ!
きのこあんかけご飯片栗粉を使わず「きのこあんかけ」を作ってみませんか? なめこのトロみと生姜の香りがご飯に合うレシピです♫ お好みで山椒をふりかければさらに食欲をそそります!
優しい味わい♪
焼きおにぎりきのこ汁芳ばしい香りが食欲をそそる焼きおにぎりきのこ汁をご紹介♪ きのこ、えのき、にんじんが入って食べ応えも抜群です♪和風だしがきいて優しい味わいに仕上がっています♪ 食欲のないときなどにはうってつけです!