使い道いろいろ！えのきを使ったおすすめのご飯ものレシピ28選

レビュー

• よな

  アレンジしました。 ご飯にはみじん切り玉ねぎを加え、油の代わりにマーガリンを使い洋風にしました。 あんかけはしいたけがなかったのでえのきのみで作りました。 オムライスリクエストされたけど自分はオムライスの気分じゃない…っていうときにオススメです(？)
• 松

  休日の昼ご飯に作りました。 あんの味つけやゆるさも丁度良く、家族に好評でした。見た目よりもボリューミーです。

  
• とみー

  他の方のコメント見て、塩コショウ少しレシピより多めにして、ちょうどでした。 中のご飯にもすこーし味をつけたかったんで、かつおぶしを混ぜて作りました。 餡にはフライパンで炒めた玉ねぎとにんじんも足してつくりましたー🎶 あっさりしてて、食べやすく美味しかったです🥚
• マルブレ

  味薄めのレビューがあったので、ごはんにふりかけを混ぜて、卵にも味をつけて作りました。 全体的にちょっと手間がかかりましたが、おいしかったです。

レビュー

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• しほ

  ちょっと甘くなったので、塩を足したらいいかもしれません。
• ミカボン

  すっごく美味しかったです。あとからかけるポン酢とバターがまた最高です！炊き込みご飯が大好きで、これはもう何回か作ってます。
• あんず

  ・３合炊き ・ポン酢2倍
• きゅん❤️

  まいたけは無しで作りました。 美味しい❣️ 子供にも好評でした💕

  

レビュー

• ようよう

  今回は初めて炊き込みにしましたが、美味しかったです。ちょっと薄味で焦げ目がついてなかったので、又チャレンジしたいと思います。
• みつむし

  3合炊きの炊飯器で、1合分を作りました！材料半分にしただけで美味しく出来ました✨ でも、1合の所まで水を入れたら、ご飯がベチャベチャになってしまったので、少し少なめの方がいいかも…？
• わふ

  おいしくて何度か作っています。豚バラから脂がかなり出るので、ゆずこしょうを若干多めにしてさっぱりさせます。

  
• Pちゃん

  人参、油揚げも入れました。美味しかったです。

  

レビュー

• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* 普通のカレーよりも簡単で 具材が少ないかなと感じましたが じゃがいもとしめじのおかげで お腹いっぱいになりましたᐠ( ᐛ )ᐟ

  
• みずき

  子どもたちのために作りましたが、夫にも意外に好評でした！
• るる

  炒める時にニンニクしょうがで炒めたら更に美味しくなった！あとは冷凍のほうれん草もいれて野菜取れるようにしました。
• ゆん

  簡単で美味しいです！体も温まります(´ω｀)

レビュー

• きなこもち

  バター醤油間違いなかったです^ ^ きのこは何入れてもおいしく食べれそうです。 味付けがシンプルなので、目分量で作っても大体おいしいです^ ^

  
• むぅ

  えのきに加え豆苗も入れてみました。黒胡椒も振ってうまし。簡単でまたつくります。 バター醤油グッドです
• こんす

  普通
• あむ

  美味しかったです。 醤油味が少し強く感じたので、次回は少し醤油少なめで。

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• mist

  切るのはえのきだけなので作りやすいです 油を使ったツナであればツナに残った油で炒められますが野菜スープ煮のツナ缶だと油が足りないと思いサラダ油(ごま油も可)少量を炒める前に足しました また、スープの旨味を料理に活かすため缶の中身は全部使いましたが問題なく美味しかったです 炊き込みは失敗しやすいので料理が苦手な人にもおすすめです

  
• る！

  ツナ２缶、えのき２袋、ごはん4.5杯分で作りました。えのきを倍量にしたので多すぎるかと思いましたが、ちょうど良かったです！えのきの食感がホタテの貝柱に似てておいしかったです。
• ティグル

  簡単美味しい良いレシピ。

  

レビュー

• ちび

  きのこ汁が優しい味でおいしいし、パリパリの焼きおにぎりと相性ばっちり👌 また作ります♪

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• ぴんくふぇありー

  えのきでかさ増ししてヘルシーだしとっても美味しい❣️食べやすい優しい味付けです😊簡単に作れるところもGOOD👍

  

レビュー

• nappe

  ネギを玉ねぎで代用しましたが、簡単でとても美味しかったです！肉だけ倍量入れたので調味料も倍量にした方がいいかと思いましたが、味見したらレシピ通りで十分美味しかったので、そのままに。もともと濃い目の味付けなのかもしれません。
• はるたちゃん

  ささっと作れて美味しい　ボリュームもあってお気に入り このレシピきっかけでアプリインストールしました もう何回作っただろうか 温泉玉子の、代わりに半熟(レア)の、目玉焼きでも美味しいです、
• える

  とてもおいしかったです♪ 間違えてえのきを1袋使ったので、ネギ2本、 調味料倍にしましたがちょうど良い量でした✨

  
• あーず

  時短で作りやすかったです！

レビュー

• yuki

  食材が安くて少ないのに、手を掛けた感がある（笑） 以前作った時は、コチュジャンを入れすぎて、甘辛の前に苦味が先にきてしまいちょっと失敗。 今回は、分量通りに炊きました！ 鶏肉をもも肉ではなく、胸肉使用したのでこってり感は控えめでした。味が少し薄いと感じましたが、醤油だとべっちゃりしてしまうので、塩で調整しました。
• もえちゃま

  おいしかったですが味は薄かったです。

レビュー

• のん❀

  いつもの天津飯をアレンジしてみたかったので 参考にさせて頂きました。 少し餡が足りませんでしたが(汗)､ ミンチの食感と調味料の加減で 麻婆豆腐のあっさりした感じで 美味しかったです♪ 餡をたっぷり目でもOKですね♪ 豆板醤加減は お好みで…♪という感じでした｡ またリピしてみたいです♪ ご馳走様でした✨
• ぽぽ

  味噌がきいていておいしかったです。 豆板醤が切れていたのでコチュジャンでやりました笑 エノキもいい食感^ ^

  
• あ〜す

  子どもは豆板醤なし、大人は好みでコチュジャンで辛みを追加しました。 鶏ガラスープなかったので代わりにダシダを入れました🎶
• はるひ

  とても美味しく出来上がって良かったです。、

レビュー

• たかゆき

  人参とえのきの食感がいい感じに。 水溶き片栗粉は素早くやらないと塊が出来やすいので注意。 (ちょっと出来た)

  
• ラスカル

  柚子胡椒の風味がピリッときいて、美味しかったです。2人分を3人で食べましたが、結構余ったので、翌日オムレツにかけたら、美味しかったです。

レビュー

• もえぴ

  デコレーションは省略しました。 薄味ではありますがバターのコクが美味しかったです。濃い目が好きな方は醤油多めにしたり顆粒だしを入れても良いかも。 さつまいもを小さくしすぎたのかご飯と一体化してしまったため、次回はもう少し大きめに切ってゴロっと感を出したいです。

  
• ちむ

  とても美味しく出来ました。 デコレーションはしませんでしたが、家族みんな喜んでくれました。 他のレビューにあったので少し濃いめの味付けにしたらちょうど良かったです。 なので、レシピ通りだと結構薄味かも。
• ポテトサラダ

  デコレーションはせずキノコなしで作りました。 正直、バターはないほうが美味しい気がします。バターを入れた途端、ちょっと嫌な匂いがしました。個人差はあるので好きな人は好きなのかな？ 味は良かったですが、匂いだけが家族も不評でした·····
• ちび

  材料を炊飯器に入れるだけで簡単♪ もっとさつまいも多め&バターは少なめの方がおいしいかなと思いました！

  

レビュー

• みるく☺︎

  丼にはしませんでしたが美味しかったです◎

  
• mist

  作りやすいです! シングル向けですが倍にしてみんなの分作ってもOKです

  
• クッククックさん

  玉ねぎが少なかったので、えのきに加えぶなしめじを足していい感じに仕上げました。大変美味しかったです。
• きょんちゃん

  外では食べられない、品のある美味しい牛丼でした。 薄味が好みなのでレシピ通りで丁度良かったですが、人によっては薄味と感じるかもしれません。

  

レビュー

レビュー

• しとっぺ

  卵液ゆるゆるになりすぎてしまいましたが（笑）美味しかったです。また作ろうと思います（＾ω＾）

  
• りー

  エノキの代わりに、しめじと舞茸を使いました。 鶏肉がなかったので、ハム2枚とにんじん半分を炒めて、ご飯と合わせました。 簡単で美味しいですが、少し塩気が欲しかったので、チーズソースに塩小さじ1/2程度入れてもいいかもです。

  
• うさぎのママ🐰🌸

  すんごく上手にできて家族からも好評でお客さんが来た時に出すのもいいかもと話になりました^ ^ バターはソースだけに使いました🧈 ソースには具は入れずに中身の具にマッシュルームを入れました🍄 1人分ずつ作りましたが、卵１個に牛乳100g、チーズ、塩コショウを少しにしました🧀🥚🥛 軽く沸騰したらわりとサラサラな状態で火から下ろしてフライパンを持ち上げ余熱でトロトロにしてかけたら上手にいきました^ ^👏🏻

  

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• hiyori

  ひき肉なしでも美味しく出来ました^_^

  
• あか

  やさしい味でおいしいです。ごはんにのせず、おかずの一品にしました。ごはんの上にのせるなら、もう少し味が濃い方がよいと思いました。塩を少々加える、もしくはガラスープの素などを少し加える方がよいかな…と。
• Yuu

  簡単に出来ました！濃い味が好みなので、プラスでオイスターソースと醤油を少し加えたら好みになりました🥰🤮
• やーこん

  簡単で美味しいです。エノキが安いときによく作ります。

レビュー

• と

  ほうじ茶の色はよく出ましたが味はしませんでした😭 全体的に味が薄くなってしまったので粉末だしと塩を追加したらおいしくなりました！

  
• ぺろ

  他の方も仰っているように、味に関して私も少し物足りない(薄い)感じがして、醤油大さじ1,1/2 入れ、塩も多少多く入れていい感じ！ それから、うちの炊飯ジャーは相性が悪いのか、一度の炊飯ボタンでは、必ずご飯に芯が残るので、炊飯ボタンを+2回くらいやって(+30分くらい)硬さ調整するといい感じでした！ 豚肉無しだと 一度の炊飯ボタンで丁度良かったです！ 慣れたので何度も作ってます。 美味しい！

  

レビュー

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• ペレナラひろみ

  鶏肉柔らかく仕上がりました。確かに味は少し薄く感じましたが醤油やショウガをお好みでやるとイイかも。
• あーちゃん

  材料が少なく簡単に出来ておいしかった レビューに薄味とあったので、醤油と味出しにあげも加えました　正解‼です 千切りのしょうがをくわえてもいいんじゃないかなと　　今度試してみます
• ysda

  簡単にできました！ お米は無洗米を使いました。(無洗米モードの通常で炊飯。) 他の方のレビューを見て、醤油を少し多めに入れてみましたが、それでも濃い味が好きな方は物足りないと思います。個人的には薄味が好きなので、このままでも十分です。

  
• ひろさん

  にんじんを切らしていたので、ごぼうを代わりにいれて作りました！ 味も我が家にぴったりで、お気に入りのメニューです^_^

レビュー

• とみ

  いい味！ ごぼうも加えてみました～
• どらむかん

  ネギがなかったので、最後に刻みのりを散らしました。家族に好評でした。

  
• まっこ

  2回作りました。(倍量です。） 今回は、生姜の千切りを加えました。 より美味しいと好評でした。 主人は、もう少し醤油が多くても…と言っていました。

  
• mugi

  簡単でとっても美味しかったです！

  

レビュー

• はるのひ

  美味しかったです！辛いのが好きなので、もう少し豆板醤を増やしてもいいなと思いました。
• 143mm

  好みが分かれそうな味ですが、私は大好きでした！！ やや味が薄かったので、ケチャップと醤油を多めにいれて、コクを出す為に味噌を小さじ1くらい追加しました。 えのきが好きなので、またリピートしようと思います。
• el

  豆板醤少なめ、醤油多めに入れたけど、どんぶりにするならもっと味濃くてもいいと思った

  
• てんきのこ

  みなさんのレビューを参考に薄味そうでしたので、 醤油大さじ2 ケチャップ大さじ1.5 豆板醤倍量 で作りました！ピリ辛で濃さもちょうど良かったです！

レビュー

• みみりん

  美味しいのでよく作ります(o^－^o)

  
• むらくも

  かにかまぼこは苦手なのでハムに変えて作りましたが、すごくおいしかったです！ 簡単にパラパラチャーハンが作れるレシピなのでまた作ろうと思います!
• 彗星

  次は鶏がらスープの素も入れてみたいと思います

  
• りんご

  和風だしを少し足して作りました｡ 美味しかったです。

  

レビュー

• 明日の活力

  レタスもエノキもなくて、キャベツと椎茸としめじで代替しましたが問題なし！！ ふわふわ玉子の餡かけで、チャーハンをサラッと食べられます。 辣油をかけた方が全体が締まってバランスが良くなります。

  
• JAVAzigg

  リピ2回目です。 レシピ通りの分量だと味が物足りなかったので今回は酢を3.5倍入れて作ったところ、一気に酸っぱくなって酸辣湯らしい味になりました。 酸っぱい物好きの奥さんも大満足でした😊

  
• トシ

  思っていたより薄味でしたが、自分好みに味付けすれば食べられるかな…。次回はチャーハンの味付けに別の調味料を加えて、餡かけももう少し濃いめにしようと思います。
• りんご

  とても簡単に手早く美味しく作れましたー！ アレンジしてカニカマを餡に入れたんですけどとても美味しかったです

  

レビュー

• トシ

  味が薄い、というか頼りないというか、味付けがイマイチですね。2度目はないです。
• どらむかん

  ピーマン、えのきの量を間違え、ガッツリ感が強くなりましたが、手間がかからない簡単なレシピで、美味しかったです。 調味料は、倍量位にしたほうが、ごはんにもタレの味がついてよいかな、と思います。 子供は、刻み海苔をかけて、アレンジしていました。確かに、海苔と相性よいと思います。

  
• babachan

  薄めの味付けで甘辛さは余り感じられませんでした。自分流に味をたしました。
• koku

  あまり料理をしないわたしでも作ろうかなという気になるくらい簡単で美味しかったです

レビュー

• チョコ

  何回も作ってます✨ 合挽き肉でも美味しく作れました👌 最近はカットネギと七味唐辛子を 足してます💡

  
• Kei

  美味し過ぎます！！☆
• マム

  卵でなくチーズをかけてみました！ おいしかったです。
• みっちゃん

  豚ひき肉とえのきで作ってみました。 めんつゆがあったので、めんつゆで味付けしてみましたが、美味しかったです。

レビュー

• Sato★

  とっても美味しかったです✨ 冷蔵庫にあったピーマン、玉ねぎも入れて作りました。 食べ盛りの子供達も満足してました😋🍴💕
• ぴんくふぇありー

  何の問題もなく、美味しい❣️卵を絡めながら食べると、なお美味しい👍

  
• さー

  レシピ通りで美味しくできました。 温泉卵の作り方は、沸騰後のお湯に12分浸けて上手にできました。
• ちんねん

  レシピ通り作れてたんですが、最後の最後で温泉卵失敗しました💦味は美味しかったです^ ^