逆襲の！
サバ煮定食
好きな人を取り合って、嫉妬する気持ちを味噌煮で表現！？若い人にはハードルが高いと思われがちな純和食だけれど、本当はとっても簡単なのでぜひチャレンジしてみてね！
- 調理時間 約30分
カロリー
331kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
サバは水気をキッチンペーパーでふいて、皮目に浅く切れ目を入れる。
2.
しょうがは皮をむいて、半分は千切りにし、残りは薄切りにする。かいわれは根元を切り落として2等分に切る。
3.
フライパンに☆、しょうが(薄切り)を入れて中火で熱する。煮立ったら、サバの皮を上にして加え、スプーンで煮汁をかける。
4.
サバの色が変わったら、落しぶたをし、弱火で10分煮る。
5.
みそを溶き入れて落しぶたをし、弱火で3分程煮る。
ポイント
途中、スプーンで煮汁をまわしかけましょう。
6.
器にサバを盛り、煮汁をかけてしょうが(千切り)をのせ、かいわれを添える。
ポイント
お好みのとろみ加減まで煮詰めましょう！