DELISH KITCHEN

逆襲の!

サバ煮定食

好きな人を取り合って、嫉妬する気持ちを味噌煮で表現!?若い人にはハードルが高いと思われがちな純和食だけれど、本当はとっても簡単なのでぜひチャレンジしてみてね!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    331kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    サバは水気をキッチンペーパーでふいて、皮目に浅く切れ目を入れる。

  2. 2.

    しょうがは皮をむいて、半分は千切りにし、残りは薄切りにする。かいわれは根元を切り落として2等分に切る。

  3. 3.

    フライパンに☆、しょうが(薄切り)を入れて中火で熱する。煮立ったら、サバの皮を上にして加え、スプーンで煮汁をかける。

  4. 4.

    サバの色が変わったら、落しぶたをし、弱火で10分煮る。

  5. 5.

    みそを溶き入れて落しぶたをし、弱火で3分程煮る。

    ポイント

    途中、スプーンで煮汁をまわしかけましょう。

  6. 6.

    器にサバを盛り、煮汁をかけてしょうが(千切り)をのせ、かいわれを添える。

    ポイント

    お好みのとろみ加減まで煮詰めましょう!

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