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  • ハロウィン特集

じんわり美味しい♪

たらの煮付け

旨味たっぷりの煮汁をごぼうと春菊が吸って、タラも野菜も美味しく召し上がれます。しょうがが生臭さを抑えてくれるのでさらに食べやすい!ここで使用するタラは、塩が振られていない生のものを使ってください。鯛やカレイなど、タラ以外の白身魚でもおいしく作ることができます。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    203kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    たらは塩を両面にふって5分おき、キッチンペーパーで両面水気を拭き取る。

  2. 2.

    春菊は食べやすい大きさに切る。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらして水気を切る。しょうがは薄切りにする。

  3. 3.

    フライパンに☆を入れて中火で熱し、煮立ったら、たら、しょうが、ごぼうを入れる。再び煮立ったら、煮汁をかけながら弱火で10分煮て器に盛る。春菊を入れてしんなりするまで煮る。

  4. 4.

    春菊を取り出して器に盛る。 煮汁が半量になるまで加熱して器にかける。