薄力粉(小麦粉)でできる！
重曹を使わないわらびのアク抜き方法

このシーズンにしか採れないので重曹無しで小麦粉と塩でわらびのアク抜きが出来るって知りませんでした‼︎アク抜きが出来たら豚バラ肉と揚げと卵を使って卵とじにしたいと思います。

重曹を切らしていたので、こちらのやり方で。 ピンチの時以外はもうやらないな、、、 良かった点は、短時間であく抜きができること、家にある材料でできること。 悪かった点は、小麦粉がダマのようになり取り除く手間が結構かかること、レシピの材料が適量になっていてわかりにくいこと（備考にありますが材料に書いて欲しい）。

表記通り行いましたが、アクが抜けずでした。 やり方が悪かったのかな？ 苦いまま食べるか、重曹を購入してさいどアクを抜くか検討してます。

重曹が無かったので、家にあるもので短時間で出来た。小麦粉はわらびにはからまなかったので、流水で洗う時も苦痛は無かった。 分量がレシピになく、適当に入れてから備考欄を見たので、初めからレシピに書いてて欲しかった。