リッチな味わい！
ホテル風ビーフカレー
調理時間
約2日
カロリー
788kcal
費用目安
-
炭水化物
81.6g
脂質
32.8g
たんぱく質
33.9g
糖質
77.7g
塩分
3.4g
- ※1皿分あたり(5等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
牛肉を香味野菜でマリネすることが、リッチな味わいに仕上げるコツ。バターのこくとおろしりんごの甘みで、そのおいしさにぐっと深みを持たせて。
材料 【4〜5皿分】
- 牛もも肉(カレー用) 600g
- りんごのすりおろし1/2個分
- 玉ねぎのみじん切り 1個分
- にんじん 1/2本
- セロリのみじん切り 1/2本分
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- しょうがのみじん切り 1かけ分
- カレールウ(固形・中辛)2かけ
- カレー粉大さじ1
- レーズン(湯でもどしたもの) 適宜
- ピザ用チーズ 適宜
- 温かいご飯適宜
- 有塩バター大さじ1
- サラダ油大さじ2
- 塩ひとつまみ
- 〈マリネ液〉
- 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
- にんじんのみじん切り 1/4本分
- セロリのみじん切り 1/4本分
- ローリエ 1枚
- 赤ワイン1/2カップ
- カレー粉小さじ1
- 塩小さじ1
- 粗挽き黒こしょう少々
