フライパンで焼くだけ！
ちぎり肉まん

手順

1. 1

   【肉だね】ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。8等分にする。

3. 3

   【生地】別のボウルにホットケーキミックス、ごま油(生地用)を入れて混ぜる。水を加えて混ぜてひとまとまりにし、表面がなめらかになるまで練り混ぜる。

4. 4

   3を8等分にする。生地をまるめて、直径10cm程にのばす。肉だねを中央にのせて包む。同様にして計8個作る。

   ポイント

   包んだものはラップをかぶせて乾燥させないようにしましょう。

5. 5

   フライパンに4を並べて、水(分量外：100cc)を加えて沸騰させる。ふたをして弱火で8分蒸す。ふたを取り、水分が飛ぶまで中火で加熱する。ごま油(仕上げ用)をフライパンのふちから回し入れて、フライパンを揺すりながら、焼き色がつくまで焼く。