少ない材料で満足おかず♪
豚こまと大根のオイスター炒め
ごはんのおかずにぴったりの甘辛い味付けです。豚こまは下味をつけて片栗粉をまぶしておくことで柔らかく仕上げます♪おつまみにもぴったりです。
- 調理時間 約20分
カロリー
273kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚こま切れ肉 150g
- 大根 5cm(150g)
- サラダ油小さじ1
- ごま油小さじ1
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆豚肉用
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- ★調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- オイスターソース大さじ1
作り方
1.
大根は縦4等分にし、切り口を下にして7mm幅に切る(いちょう切り)。
2.
ボウルに豚肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉を加えてさらに揉み込む。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。大根を加えて透き通るまでよく炒める。
4.
★を加えて炒め合わせる。ごま油をまわしかけ、さっと炒める。
5.
器に盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
酒は抜いても作ることはできますか？
Aお作りいただけます。
レビュー
(121件)
4.3
※レビューはアプリから行えます。
- ちかぴ大根は少し水を入れてレンジでチンしてから、お肉と炒めたらすぐに出来ました！大根が透明になるまでに、お肉が焼けすぎて固くなりそうだったので💨ちなみに、レンジで大根をチンした時に残った汁は、お味噌汁に加えちゃいました🎵いったん冷ますと味がしみて美味しい！
- い他の方のレビューを参考に、豚肉を炒め始めると同時に、大根に少し水をかけてラップで包んで、2分ほどレンチンして大根を柔らかくしました✨（洗い物を増やしたくないのでラップで笑） 簡単で美味しかったです😋
- こさやま美味しかった！他の方のレビューを参考に大根をレンジにかけておいて正解だった。
- mksw味はおいしかったけど、大根に火を通すのが足りてなかった。。。まだパリパリ歯ごたえがある状態でした😣