作り方
1.
大根は縦4等分にし、切り口を下にして7mm幅に切る(いちょう切り)。
2.
ボウルに豚肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉を加えてさらに揉み込む。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。大根を加えて透き通るまでよく炒める。
4.
★を加えて炒め合わせる。ごま油をまわしかけ、さっと炒める。
5.
器に盛り、細ねぎをちらす。
1.
大根は縦4等分にし、切り口を下にして7mm幅に切る(いちょう切り)。
2.
ボウルに豚肉、酒、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉を加えてさらに揉み込む。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。大根を加えて透き通るまでよく炒める。
4.
★を加えて炒め合わせる。ごま油をまわしかけ、さっと炒める。
5.
器に盛り、細ねぎをちらす。
